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广州东南厨师烹饪学校 |
咖啡三个月全科班
日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
一、培训对象
在职工作、热爱咖啡工作、敬业爱岗的各界人士、社会生(无学历要求)
二、课程内容
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专业 |
班级 |
学制 |
证书颁发 |
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咖啡 |
三个月全科班 |
学习3个月 |
结业证书、（可考等级证） |
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咖啡三个月全科班课程介绍 |
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一、咖啡基础知识
1、咖啡文化的历史，起源与传播
2、各国的咖啡文化
3、咖啡的作用与用途
二、咖啡的认知与鉴赏
1、何为咖啡
2、咖啡产地国
3、咖啡品种、生长条件
4、咖啡产地分布 |
5、咖啡的采摘--加工--烘焙---储存
三、各国咖啡器具的使用
1、磨豆机、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶
四、各国咖啡的杯品口感
五、意式咖啡机的基本知识
六、制作意式咖啡-Esppresso
七、奶泡的制作训练--卡布基诺制作
八、飘香热饮咖啡制作方法及创意制作 九、花式冰咖啡的制作方法及创意制作 |
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备注：仅供参考，以实际教学为准
三、培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
四、证书颁发
结业证书、（可考等级证）
五、报名资料
大一寸蓝底彩照六张（含电子版）、大一寸白底彩照四张（含电子版）；较高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请助学金还需提供户口本（首页和本人页）复印件。
学校简介 ★ 东南概况 东南国际烹饪学校由深圳市罗湖区东南技能培训中心创立——隶属于东南国际厨艺学院连锁集团，始于1983。东南学校是经省人社厅批准，人社部备案的A级教育培训机构，省技师协会理事单位，国际烹联教育示范基地，国际豪华游轮人才输出合作基地，校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万，形成了“侧重实操教学+酒店带薪实训+职业资格证书+高等学历文凭+”的办学格局，...更多>>
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