南昌港焙西点烘焙蛋糕培训学校

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私家烘焙班

私家烘焙班

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课程介绍

  私家烘焙创业班课程表

  (法式西点+蛋糕裱花)

  实践操作  小班教学 开店服务

  上课时间:上午9:30-11:30 下午13:30-16:30(周五放假)。

  上课形式:小班教学,定期开班,循环授课,时间不限,学会为止

  法式西点课程(10天)

  课程安排

  第 一课时

  工具的认识与使用方法;设备的认识与使用方法;原料的认识;生产安全与产品保存方法

  第二课时

  干点类:酥皮的制作、泡芙的制作、香草卡仕达奶油馅的制作、马卡龙的制作、柠檬夹心的制作、树莓巧克力的制作

  第三课时

  提拉米苏类:原味蛋糕胚的制作、咖啡水的制作、提拉液的制作、乳酪慕斯的制作、海绵蛋糕的制作

  第四课时

  蛋糕类:歌剧蛋糕胚的制作、杏仁蛋糕胚的制作、法式奶油的制作、甘纳许的制作、淋面的制作、肉松贝贝的制作

  第五课时

  千层类:千层皮的制作、奶油夹心的制作、班戟的制作

  第六课时

  焦糖慕斯类:焦糖天后的制作、喷砂的制作、焦糖巧克力慕斯的制作、淋面的制作

  第七课时

  覆盆子慕斯类:抹茶慕斯的制作、覆盆子夹心果冻的制作、麦穗的制作、抹茶蛋糕胚的制作、覆盆子液的制作、覆盆子奶冻的制作

  第八课时

  果味慕斯类:树莓慕斯的制作、百香果果冻的制作、椰子慕斯的制作、圣诞慕斯的制作

  第九课时

  淋面类:草莓慕斯的制作、草莓果冻夹心的制作、淋面的制作;樱桃果冻夹心的制作、樱桃慕斯的制作、love的制作

  第十课时

  喷砂类:白色恋人的制作、椰子夹心的制作、白巧克力慕斯的制作、喷砂的制作、魔方的制作、巧克力插件的制作、树叶慕斯的制作、卡通慕斯的制作、几何迷宫的制作

  第十一课时

  仿真类:进击柠檬的制作、柚子奶油的制作、柠檬果粒的制作、柠檬果酱夹心的制作、喷砂的制作、淋面的制作、沙皮狗的制作

  第十二课时

  塔类的制作:塔皮的制作、栗子奶油的制作;毕业产品拍照

  蛋糕裱花课程(12天)

  课程安排

  第 一课时

  机器材料的认识;常温蛋糕理论;戚风、海绵蛋糕胚的制作;蛋糕奶油的选材与作用;直胚示范、贝壳花边、曲奇花边制作

  第二课时

  弧形胚制作、芭比娃娃制作、裙边制作

  第三课时

  方形胚制作、玫瑰花制作

  第四课时

  心型胚制作、五瓣花制作

  第五课时

  小汽车制作、认识花边

  第六课时

  芝士转印蛋糕的设计与制作技巧;玛琳糖蛋糕的设计与制作技巧;蛋糕花纹调色的设计与制作技巧

  第七课时

  油画蛋糕的设计与制作技巧;星球蛋糕的设计与制作技巧

  第八课时

  艾素糖的设计与制作技巧;滴落蛋糕的设计与制作技巧

  第九课时

  蛋糕种类的讲解;平面卡通蛋糕的设计与制作技巧;芭比蛋糕的设计与技巧

  第十课时

  独立完成毕业作品;课程总结,重点、难点强化学习,毕业留念

  就业方向

  西点行业/开设私房蛋糕店/自家兴趣制作/DIY爱好者

  赠送物品

  校服四件套:衣服、领结、帽子、围裙

  港焙优势

  小班教学,,确保每一位学员掌握所学

  ◆  小班教学,1-10人每班,课程结束须经过考试才可颁发毕业证或C国际认证证书

  ◆  三年内0元升级学习,学校研发新品0元分享

  ◆  学习过程组织各种活动,安排到港焙各开店店和烘焙连锁企业参观实习,推荐就业

  烘焙行业导师亲自教学指导

  ◆  拥有外教教学,教授世界烘焙技术

  ◆  师资力量均有10年左右经验

  ◆  各位老师均有烘焙连锁企业带店经验

  同等价格,教学质量更优,服务更全

  ◆  拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

  ◆  学校硬件卓越,设备场地均为同类学校较优

  ◆  与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术

  开店支持,创业、就业成功率更高

  ◆  学员遍布各地,指导学员成功创业的店铺遍布各地

  ◆  到烘焙连锁企业实习就业

  ◆  专业研发团队定期研发新品,每季度0元升级新品

  ◆  可为想开店学员提供设备、原料供货渠道

南昌港焙西点烘焙蛋糕培训学校 学校简介

  港焙西点是一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港天欧国际教育集团,是在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的老师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持。我们秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了很多的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值...更多>>

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