保定技师学院

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厨师培训

厨师培训

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课程介绍

烹饪中级班

厨师学员通过培训,从刀工勺工开始练起,使学员具有中式烹调的初步基本理论知识,在操作技能上,学员有良好的刀工、勺工等基本功,基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形;掌握一般花喷雕刻及冷拼;学会300余种菜肴的制作,冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。

就业方向:可以到中小型餐厅从事烹饪职务,也可以自己创业,开一间佳肴小吃,利润丰厚,为你创造更多了财富。

烹饪班

厨师培训6个月后,学员能掌握常用动植物原料丁、片、条、块、丝和一般花刀的成行,能发制常用与料和动物性原料的分档,雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上,学会360余种菜肴制作,能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60到菜肴,且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会30余种面点制作技术。

就业去向:一般学员学完后都可以推荐到一些中等餐饮服务行业,以后事企业单位从事烹饪行业,待遇优厚,工作轻松。俗话说有一技之长,走到哪里都吃香,到学厨师,就可以找到您的金饭碗。

烹饪全科班

能过理论教学和操作技能教学,是学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上,较熟练的运用混合刀法岐花刀,成行基本符合要求。能发制较的干或原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到中式调师的要求;在菜肴制作上,学会480余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2), 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会40-60余种面点制作技术。

就业去向 ,颁发中专毕业证书,学员无论从技能上还是服务行业上都能应用自如,学一年班的学员毕业就可以推荐到中上等餐厅以及饭店工作。从而过上蓝领生活。

烹饪全科班

在操作技能上,较熟练地运用混合刀法奇花刀,成行基本符合要求;能发制较的干货原料和整料脱骨;冷拼、雕刻达到中式烹调师的要求;在菜肴制作上,学会600余种菜肴的制作,能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴(本菜系占1/2、外菜占1/2), 且色、香、味、形、质营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等,全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才,人学员以后的发展打下坚实基础。

就业去向 :学员可以从事餐饮行业各个职务,也是专门为一些餐厅培训厨师长得课程。学校老师有多年的餐饮行业经验,助你成为一个出色的餐饮管理者。

学员毕业后有被中共中央办公厅、人民大会堂、各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的,还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业,在各地的餐饮业成为佼佼者;还有数千人走出国门,把中华民族的美食文化传播到世界各地。

温馨提示:想要了解更多课程安排、开班时间、优惠活动、学费地址等欢迎随时来电咨询并领取0元试听资格!

保定技师学院 学校简介

保定技师学校历经十几年文化积淀和艰苦创业过程,已形成管理规范、教学严谨、专业合理、设施先进、环境幽雅的高等学府规模。2005年11月10日,周济部长到学院视察,给予高度评价。 于群市长在保定市2006年6月9日召开的全市职业教育工作会议上,多次提到推广学院的办学经验。 学校的办学理念:坚持以人为本,质量立校,以服务为宗旨,以就业为导向,根据社会、市场需要,培养应用型技术人才。 一切为了学生是我们的办学宗旨,让一切学生满意是我们的办学目标。 学生管理理...更多>>

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