蛋糕裱花课程

课时：机器材料的认识；常温蛋糕理论；戚风、海绵蛋糕胚的制作；蛋糕奶油的选材与作用；直胚示范、贝壳花边、曲奇花边制作

第二课时：弧形胚制作、芭比娃娃制作、裙边制作

第三课时：方形胚制作、玫瑰花制作

第四课时：心型胚制作、五瓣花制作

第五课时：小汽车制作、认识花边

第六课时：芝士转印蛋糕的设计与制作技巧；玛琳糖蛋糕的设计与制作技巧；蛋糕花纹调色的设计与制作技巧

第七课时：油画蛋糕的设计与制作技巧；星球蛋糕的设计与制作技巧

第八课时：艾素糖的设计与制作技巧；滴落蛋糕的设计与制作技巧

第九课时：蛋糕种类的讲解；平面卡通蛋糕的设计与制作技巧；芭比蛋糕的设计与技巧

第十课时：独立完成毕业作品；课程总结，重点、难点强化学习，毕业留念

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港焙国际西点学院隶属于香港天欧国际教育集团，是一家集技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构。是集团公司在中国大陆针对西式餐饮而设立的烘焙培训品牌。 主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、韩式裱花、英式翻糖等。情境化教学，专业的硬件设备，经验丰富的老师教学，店铺式培训和实践操作以及全面的售后服务支持，受到了学员们的高度好评。 我们秉承“用心才能创新，竞争才能发展”的企业理念，遵循企业使命，培养了很多的西点创业者，始终贯彻“务实、创新、开放、协...更多>>