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成都新梦想西点培训学校 |
咖啡中级班
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)十多种拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴。
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
学习时间：五周
咖啡班
(1)五类饮料制作:特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。
(2)单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、五种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作。
(3)意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作。
(4)十多种拉花图形的制作。
(5)创意咖啡制作及品鉴
(6)咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点。
(7)意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点。
学习时间：七周
咖啡烘焙班
深度了解咖啡：
（1）咖啡烘焙机的了解及使用。
（2）优质咖啡生豆的鉴别。
（3）了解世界精品咖啡的定义及洲的咖啡精品代表。
（4）熟练掌握不同生豆的烘焙程度。（5）咖啡的品鉴及风味的特点。
（6）意式咖啡豆的配方比例及烘培方法
学习时间：两周
新梦想培训学校介绍： 新梦想职业技能培训学校是一家在成都、西安、重庆设立多个分校的连锁培训学校；新梦想职业技能培训学校培训专业有：咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品！学校也以“培养技能人才、服务社会需要”为使命，以学员为本位，以能力为核心，以就业为向导，并以创业带动就业。 新梦想职业技能培训学校由职业技能鉴定中心颁发为新梦想职业技能鉴定所资质，主要鉴定职业技能证书：初中（咖啡师、调酒师、西式面点师、西式烹调师...更多>>
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