上海西点全能班-上海优美西点烘焙蛋糕培训学校

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上海西点全能班

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培训周期1年
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课程介绍

培养目标

烘焙培养目标：以行业为人生目标，培养店长及开店创业为主，通过专业的教学培训使学生熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能，了解相关原料知识，并能灵活运用，完成学业后进入各酒店或西点连锁门店工作，可独立经营多家门店有相对应的行业运营理念。

课程特色

名*师外教起点更高
课程由优美西点老师团队及外教联合开发授课，融合较经典的产品，较前沿的工艺，让学员赢在起点。
授之以渔
不做单纯产品的教学，更专注培养学员举一反三的创新能力。
全程实操
学生与老师同步制作，理论课穿插教学，动手操作时间充裕，反复练习轻松掌握西点技巧。
小班教学
区别于其他院校大班制，动辄四五十人同时上课，优美西点采用小班教学，每个学员每节课都能与老师一对一交流学习，保障学习效果。
紧跟潮流
课程教授时下较流行的产品，紧跟市场趋势，注重学员系统知识培养，让学员在全面掌握翻糖知识的同时，具备一定的产品研发能力。
聚焦烘焙
标准烘焙(西点)店70%的利润来自烘焙产品，课程从实际经营出发，重点培养学员西点产品的制作和研发创新能力，以聚焦较大的产品盈利点。

课程内容

冠*军课程

（韩宇）面包进阶班
（阿尔诺）法国巧克力王子法甜课程
巧克力造型

手工巧克力、巧克力花边、巧克力造型
翻糖蛋糕

甜品台、主题蛋糕
咖啡饮品

意式半自动咖啡机理论，拉花手法基础讲解，奶泡打发，意式咖啡品质判断，美式咖啡实操，爱尔兰咖啡，卡布奇诺，拿铁等

师资团队

徐义松

徐义松

西点师
擅长：各种花式面包软欧、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作
从业经历：美国惠尔通认证裱花技术大师，八年的行业经验不断的研发和提升，跟随各国技术大师互相学习探讨，拥有丰富的烘焙西点知识理论
曹雪明

曹雪明

裱花师
擅长：各种生日蛋糕，韩式裱花蛋糕，法式甜点等西点制作
经历：2007年―2016年在“安徽乐尔康烘焙乐伴屋”负责蛋糕门店的蛋糕制作，蛋糕裱花装饰与教授学员2017年自己经营“xue―私房烘焙”工作室
李伟

李伟

咖啡师
擅长：精品咖啡、咖啡拉花、手冲咖啡
经历：14年从事咖啡行业，入职“zoocoffee”上海七宝店咖啡师；16年担任“zoocoffee”嘉善店店长；17年入职“costa”南京路店咖啡师主管；17年雀巢杯咖啡拉花大赛选手；18年“costa”培训师，产品研发小组

作品欣赏

品牌优势

研发团队

优美西点拥有包括多位经验丰富外教及老师在内的产品研发团队，不断更新教学产品及技术，为学员提供了更有力的教学保障。
优雅环境

优美西点校区均位于各大城市核心区域写字楼，交通便利，环境优雅。映衬西点师的自由与浪漫，与专业器材相互融合，打造出专业、舒适、优雅的学习环境。
规模效应

优美西点在上海、广州、重庆、西安、长沙、郑州、南昌、南宁等一二线省会城市均设立有院校，作为较大的连锁西点培训机构之一，规模化的校区布局，极大程度方便了学员的学习，更为学员后期范围的职业发展，树立了坚强后盾。

学员服务

供应商共享

优美西点优质供应商资源共享，学员可以更优惠的价格一站式采购优质的原材料及设备，降低学员创业成本。
外教视频教学服务

优质外教课程将以视频直播或视频课件的形式对毕业学员共享。
新品研发共享

毕业学员可同步掌握由外教与优美老师共同研发的当季新品。

教学环境

合作单位

上海优美西点烘焙蛋糕培训学校学校简介

上海优美西点烘焙咖啡学校是面向全国招生,专注法式西点教育的培训机构优美西点创始至今，致力于西点教育，被誉为“西点烘焙教育基地”。它将纯正的西点艺术引入中国，培养了一批又一批具备国际水平的中国西点烘焙大师。在探寻西点工艺与艺术的道路上，它秉持着工匠精神，以精益求精的态度，始终行走在国内西点潮流之前沿。以简洁的欧式风格，打造时尚优雅的教学环境。采用进口教学设施设备，注重教学安全与质量。引进国际西点教育大师与国内经验丰富的行业大师，不断壮大师资队伍力...更多>>