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红薯米饭+虾仁冬瓜汤+凉拌西瓜皮
做法:红薯洗净去皮切小块,掺水适量,与糙米一起人锅蒸熟,即成红薯糙米饭。
虾仁适量清水泡片刻,去咸味,冬瓜去皮切小块备用。锅中置少量食用油,下冬瓜略炒半分钟,入清水煮沸,至冬瓜微烂,下虾仁入汤,半分钟后出锅即成。
西瓜皮去绿皮,切丝,用少许食盐略渍半分钟后装盘,入麻油、味精、食醋、蒜末、姜末拌匀。
此一饭一菜一汤搭配合理,入口清爽,伏天可以常食用。
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