郑州茶艺师培训班
郑州茶艺师培训班详细介绍：茶的历史与发展,中外名茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶等的名品和品质及品评鉴别，相关的茶艺表演程序：红茶、绿茶、工夫茶（潮汕、安溪、武夷山、台湾）、禅茶、道家茶、民族茶艺等，生活茶艺和表演茶艺。茶艺、茶道、茶文化理论知识体系。
（一）茶艺师职业介绍
1、职业名称：茶艺师。
2、职业定义：在茶艺馆、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。
3、职业等级：:本职业共分为五个等级，分别为：初级（职业资格五级）、中级（职业资格四级）、（职业资格三级）、技师（职业资格二级）、技师（职业资格一级）。
4、职业环境：室内、常温。
5、职业能力特征：具有一定的语言表达能力，一定的人际交往能力、形体知觉能力，较敏锐的嗅觉、色觉和味觉，有一定的美学鉴赏能力。
6、基本文化程度:初中毕业。
7、茶艺师培训要求
（1）培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不于少160标准学时；中级不于少140标准学时；不于少120标准学时；技师、技师不少于100标准学时。
（2）培训场地设备 满足教学需要的标准教室及实际操作的品茗室。教学培训场地应分别具有讲台、品茗台及必要的教学设备和品茗设备；有实际操作训练所需的茶叶、茶具、装饰物，采光及通风条件良好。
8、鉴定要求
（1）适用对象：从事或准备从事本职业的人员,以及热爱茶文化的人员。
（2）鉴定方式：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用实际操作、现场问答等方式，由2--3名考评员组成考评小组，考评员按照技能考核规定各自分别打分，取平均分为考核得分。理论知识考试和操作考核均实行百分制，成绩皆达60分以上者为合格。技师和技师还须进行综合评审。
（3）鉴定时间：各等级的理论知识考试时间为120min；初、中、技能操作考核时间性为50min，技师、茶艺技师技能操作考核时间为120min；综合评审时间不少于30min。
（4）鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核在品茗室进行。品茗室设备及用具应包括：品茗台、泡茶、饮茶主要用具，辅助用品，备水器、备茶器，盛运器，泡茶席，茶室用品，泡茶用水，冲泡用茶及相关用品，茶艺师用品。鉴定场所设备可根据不同等级的考核需要增减。
（二）评茶员职业介绍
1.职业名称：评茶员
2.职业定义：以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
3.职业等级：本职业共设五个等级，分别为：初级评茶员（职业资格五级）、中级评茶员（职业资格四级）、评茶员（职业资格三级）、评茶师（职业资格二级）、评茶师（国际职业资格一级）。
4.职业环境：室内、常温
5.职业能力特征： 视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学 习能力和语言表达能力。
6.基本文化程度：初中毕业。
7.培训要求
（1）培训期限：全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。普及培训期限：初级评茶员不少于200标准学时；中级评茶员不少于180标准学时；评茶员不少于160标准学时；评茶是不少于140个标准学时；评茶是不少于120标准学时。
（2）培训场地设备 标准教师及符合标准《茶叶感官审评室基本条件》规定的茶叶感官审评室。
8.鉴定要求
（1）适用对象：从事或准备从事本职业的人员，准备开茶庄、茶馆的人员。
（2）申报条件
初级评茶员（具备以下条件之一者）： （1） 从事专业评茶工作不底于2年。 （2） 经本职叶初级培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。
中级评茶员（具备以下条件之一者）： （1） 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于3年，经中级评茶员培训达规定标注学时数，并取得毕（结）业证书。 （2） 取得本职叶初级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年。 （3） 连续从事专业评茶工作不低于6年。 （4） 取得经劳动保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
评茶员（具备以下条件之一者）： （1）、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事专业评茶工作不低于4年，经评茶员培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2） 取得本职业中级职业资格证书后，并连续从事专业评茶工作不低于6年。 （3） 取得技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的，以技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。 （4） 取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事专业评茶工作不低于2年。
（3）鉴定方式
分为理论知识考试（笔试）和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。考试（考核）成绩均采用百分制，两相皆达60分以上者为合格。评茶师、评茶师鉴定还需通过综合评审。
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