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  • 学员:黄...2018-3-12

    咨询内容:为什么太小的烤箱不适合烤西点?

    回复内容:学员你好!因为如果烤箱空间不足,放入烤模之后,温度就没有办法很快的均匀传导。就例如一锅沸水,锅子大的话,沸水量多,假如加入一杯冰水,因为沸水量多,温度也不会马上降低。锅子小的话,加入一杯冰水,因为沸水量少,相对的温度就会马上降低。而烤戚风蛋糕重要的是温度,如果温度一下子改变就容易失败。咨询热线:400-0088-152 QQ:1207267436电话/微信:17722514232

  • 学员:赵...2018-3-12

    咨询内容:烤盘放入烤箱中的位置会影响成品吗?

    回复内容:学员你好!烘焙的时候,尽量让成品位在烤箱的正中央。让底盘与成品顶部距离灯管的间隔一样,这样受热比较平均。所以在烤戚风蛋糕时,进烤箱的烤盘就要稍微放低一点,预留一些戚风蛋糕往上膨胀的空间;平时烤欧式面包也是一样,如果做的面包体积较大,也必须放低一点。吐司的话也是要让吐司模底部与顶部与灯管的间隔差不多的位置。一般来说烤八个小面包的话,烤盘放在中间就差不多。咨询热线:400-0088-152 QQ:1207267436电话/微信:17722514232

  • 学员:林...2018-3-12

    咨询内容:有盐奶油与无盐奶油有何差别?

    回复内容:学员你好!做蛋糕的时候,好用无盐奶油,因为蛋糕中配方盐的份量都会比较少。举例来说,按蛋糕配方中的奶油份量如果是100g,因为比例的关系,使用有盐奶油与无盐奶油差别就很大。太多的盐会影响成成品的风味,所以做甜点使用无盐奶油比较好。制作面包的话,奶油的量如果不是很多(30g以下),那么使用有盐奶油或无盐奶油就都没有太大的关系。咨询热线:400-0088-152 QQ:1207267436电话/微信:17722514232

  • 学员:吴...2017-9-20

    咨询内容:厨师

    回复内容:

    你好,马上安排老师联系您!

  • 学员:王...2017-8-24

    咨询内容:咨询

    回复内容:好的 马上联系您

  • 学员:卢...2016-3-18

    咨询内容:学厨师,没有基础

    回复内容:亲,你的信息我们已经看到,马上安排厨师课程老师电话联系你。

  • 学员:晓...2016-3-17

    咨询内容: 学厨师

    回复内容:亲,你的信息我们 已经看到,马上安排厨师课程老师电话联系你。

  • 学员:朱...2016-1-30

    咨询内容:学厨师

    回复内容:亲,你的信息我们已经看到,马上安排厨师课程老师电话联系你,请保持电话畅通。

  • 学员:徐...2015-11-17

    咨询内容:学习早餐

    回复内容:亲,马上安排四平厨师培训学校课程老师电话联系你,介绍厨师课程安排,学费,上课等详情,保持电话畅通。

  • 学员:何...2015-11-9

    咨询内容:学厨师

    回复内容:好

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