课程介绍Course Introduction
随着人们对生活质量的不断提高，健康早餐、营养早餐越来越受到人们的重视。目前早餐行业特色早点严重缺乏，为此，我院特开设早点创业经营班。
以培养初级中式面点师为标准，系统学习面团的性质及调制，炸制类、煮制类、煎制类、烤制类等面点的制作，教授各式包、饺、烧等海派点心，各种流行小吃、健康杂粮粥品、汤面类及各种小菜加工等数十个品种制作技能。的制作技艺，的教学设备和办学理念，祝您早日成功创业！
传授各式精品海派早点：手工水饺、蒸饺、锅贴、煎饺、小笼汤包、灌汤包、生煎、各式菜肉大包、各式烧卖、烧饼、秘制馒头、春卷、寿桃等
传授各地流行小吃：大小馄饨、鸭血粉丝汤、福建扁尖、桂花糖芋苗、黄桥烧饼、萝卜丝酥饼、粽子类等
传授各式汤面、凉面、炒面、炒河粉等如葱油拌面、三鲜皮肚面、杂烩面、鱼汤面、及各式自制浇头（如：狮子头、大肉、大排、鱼排、三鲜皮肚、肉丝、蔬菜等）
皮蛋瘦肉粥、海鲜粥、八宝粥、南瓜小米粥、农家菜粥、桂花糖粥、小绍兴鸡粥等
凡有意从事早点制作加工经营人士，想独立创业开店或对早点行业感兴趣人员。我院，安排大师从原料采购、制作加工、产品销售等全程指导。
本课程全日制授课，学期1个月（双休日除外）；双休日授课，学期2个月。一期不会，下期再学。
办学优势(College advantages)
本专业学费包含学习材料、学习用品、全套教材；
上海佳华厨师培训学校：http://shchushi.soxsok.com/
上海佳华西点培训学校：http://shjiahua.soxsok.com/
咨询方式
学校介绍University Profile
“上海东方美食学校”系“上海奉贤区东方美食职业培训学校”简称，学校是上海市奉贤区人力资源和社会保障局[人社民3101204140101]批准成立的一所以培养中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师为主的技能型、复合型人才的职业培训学校。
学校地处奉贤，毗邻海湾森林公园。学校占地436亩，建筑面积约7万平方米，教研条件完备，办学实力雄厚，拥有设施齐全的综合性教学大楼，模拟酒店，西点、西餐实训中心，模拟咖啡馆、酒吧，中西餐研发中心，计算机中心，学术报告厅，数字电影院，标准足球、网球场，多媒体教室，大学生公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。
上海厨师培训：教学模式
“技能+学历”的创新教学模式，一所行业、专业齐全、师资雄厚为社会饭店餐饮业输送高素质人才的专业烹饪院校。
学院是世界旅游组织（WTO）附属成员单位，亚太旅游协会（PATA）、中国烹饪协会、上海烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学，定期进行专业研讨和师生交流。
学院始终坚持“国际视野、行业、创新教学、培育英才”的办学理念。
主要开设西点工艺、烹饪工艺、西餐工艺、饭店管理四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、澳门旅游学院、台湾高雄餐饮学院等兄弟学校进行了学术交流活动，并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。
专职教师四十余名，特级大师主教，并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式，小班化教学
学院拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍，专职教师四十余名，特级大师主教，并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式，小班化教学，“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式，着重培养学生专业技能训练，同时也进行综合素质培训，开设各种学生社团，定期开展丰富多彩的文体活动。
学院先后与洲际酒店集团、雅高国际酒店集团、希尔顿酒店集团、凯悦国际酒店集团等几十家国际连锁酒店签订了学生就业协议。
学院先后与洲际酒店集团、雅高国际酒店集团、希尔顿酒店集团、凯悦国际酒店集团、威斯汀酒店、香格里拉酒店集团、万豪国际集团、南京金陵饭店等几十家国际连锁酒店签订了学生就业协议,同时又与宜芝多、面包新语、克里斯汀、喜来公社等食品连锁企业签订了订单式“360培训”计划，形成了学生毕业即就业、创业的双重保障。
学院对品学兼优的学生实行奖学金制度和贫困生帮扶制度，保障学生顺利完成学业。
“明德、修技、担当、感恩”是佳华人共同的使命和培养目标！
上海东方美食职业培训学校：http://shchushi.soxsok.com/
上海东方美食西点培训学校：http://shjiahua.soxsok.com/
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