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3个月烹饪精修班

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课程介绍Course Introduction

3个月烹饪精修班   上海厨师培训学校

专业前景 (Market prospects)

餐饮创业人士们,您还在为有资金没技术发愁吗?初入酒店的从业人员们,您还在为有基础而无实力担心吗?我院将通过三个月的短期学习帮您实现从非专业到专业,从学徒到师傅的转变。

学制3个月每班级限招24人【学习内容与课程】

学习内容(Course outline)

◆ 实践部分包括

基本功训练、基础雕刻、酒店实用冷菜、基础类菜肴、各地特色风味菜肴、农家土菜、经典盆菜、炖菜、营养滋补瓦罐汤品。

◆ 理论部分包括

《烹饪工艺》 《成本核算》等

学习程序(Course design)--实践教学

部分(15天)     上海厨师培训学校

1、刀功的熟练运用;2、勺功;3、基础雕刻:各种花卉、;3、《烹饪工艺学》、《成本核算》。

第二部分 (15天)

1、油温识别,火候掌握;2、配菜的基本常识; 3、冷菜及基础菜肴的学习与练习;

第三部分(30天)

1、 各地地方风味特色菜肴;2、各色农家土菜;3、常用盘饰围边知识 第四部分(30天)

第四部分(30天)

1、经典盆菜、炖菜;2、营养滋补瓦罐汤类。

培养能在短期内自主创业开店的人士为目标【培养目标与教学理念】

培养目标 (Course target)   上海厨师培训学校

本专业以培养能在短期内自主创业开店的人士为目标,学习内容以上手快、实用性强的菜肴为主,让学员在短期内能自主制作菜肴,并了解菜肴制作过程中的成本控制以及相应的卫生营养知识。

招生对象:
 
 初高中毕业生,大中专院校毕业生。
 想学一技之长,在厨师行业中有更好发展前途的待业人士。
 身体健康、无传染病及癫痫、抑郁等精神方面疾病;
 
本专业每班级限招24人

学费(学习期间除学费及住宿费以外不再收取任何其他费用)

小班化教学【办学优势与就业服务】   上海厨师培训学校

办学优势(College advantages)

  • 全天候以锻炼学员实践动手能力为主;
  • 以24人小班化滚动教学;
  • 现代化的多媒体教学,深入简出,通俗易懂;
  • 课程内容丰富,菜品种类特色化,适合于多方面的人群;
  • 先进的教学设备,课程深入简出,通俗易懂;
  • 全方位指导学生自主开店。

教学观念(Teaching Philosophy)

坚持培养想独立自主开店的创业型人才为主, 并为其店面选址、装修、菜品定位进行全方位指导。

备注事项(Tips and notices)

◆ 学费包含内容

本专业学费包含学习材料、学习用品、全套教材;

◆ 住宿费

本专业住宿费:300元/月(需另付),不包含床上用品费用;

◆ 生活用品    上海厨师培训学校

本专业床上用品费240元/套,用品包括:垫絮、棉被、枕芯、床上用品三件套;另赠送面盆2个、水桶一个、热水瓶一个。

咨询方式

立刻咨询,领取限量试听资格

学校介绍University Profile

上海东方美食职业培训学校   上海厨师培训学校

  “上海东方美食学校”系“上海奉贤区东方美食职业培训学校”简称,学校是上海市奉贤区人力资源和社会保障局[人社民3101204140101]批准成立的一所以培养中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师为主的技能型、复合型人才的职业培训学校。

  学校地处奉贤,毗邻海湾森林公园。学校占地436亩,建筑面积约7万平方米,教学科研条件完备,办学实力雄厚,拥有设施齐全的综合性教学大楼,模拟酒店,西点、西餐实训中心,模拟咖啡馆、酒吧,中西餐研发中心,计算机中心,学术报告厅,数字电影院,标准足球、网球场,多媒体教室,大学生公寓楼、图书馆、活动交流中心等各类教学、生活设施。

上海厨师培训:教学模式 

“技能+学历”的创新教学模式,开创一所行业、专业齐全、师资雄厚为社会饭店餐饮业输送高素质人才的专业烹饪院校。

学院是世界旅游组织(WTO)附属成员单位,亚太旅游协会(PATA)、中国烹饪协会、上海烹饪协会会员单位。并与上海旅游高等专科学校合作办学,定期进行专业研讨和师生交流。

上海厨师培训学校:办学理念  

学院始终坚持“国际视野、行业、创新教学、培育英才”的办学理念。

主要开设西点工艺、烹饪工艺、西餐工艺、饭店管理四大专业体系和各具特色的VIP短期专业等。先后与香港中华职校、法国蓝带学院、日本东京食粮学院、韩国汉阳大学、澳门旅游学院、台湾高雄餐饮学院等兄弟学校进行了学术交流活动,并且每年都与国内外同类院校进行师生互动、交流。

上海厨师学校:教师团队与管理  

专职教师四十余名,特级大师主教,并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式,小班化教学

学院拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍,专职教师四十余名,特级大师主教,并邀国际名厨来校授课。学院采用准军事化管理模式,小班化教学,“知识+技能”、“技能+学历”一体化教育模式,着重培养学生专业技能训练,同时也进行综合素质培训,开设各种学生社团,定期开展丰富多彩的文体活动。

上海烹饪培训学校:培训计划

学院先后与洲际酒店集团、雅高国际酒店集团、希尔顿酒店集团、凯悦国际酒店集团等几十家国际连锁酒店签订了学生就业协议。

学院先后与洲际酒店集团、雅高国际酒店集团、希尔顿酒店集团、凯悦国际酒店集团、威斯汀酒店、香格里拉酒店集团、万豪国际集团、南京金陵饭店等几十家国际连锁酒店签订了学生就业协议,同时又与宜芝多、面包新语、克里斯汀、喜来公社等食品连锁企业签订了订单式“360培训”计划,形成了学生毕业即就业、创业的双重保障。

上海烹饪学校:奖助学

学院对品学兼优的学生实行奖学金制度和贫困生帮扶制度,保障学生顺利完成学业。

使命与目标

“明德、修技、担当、感恩”是佳华人共同的使命和培养目标!

上海东方美食职业培训学校:http://shchushi.soxsok.com/

上海东方美食西点培训学校:http://shjiahua.soxsok.com/

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