新手想要学厨师有几种途径

来源：搜学搜课时间：2022/1/8 15:01:27

学厨师的方式有很多种，但是具体要看哪种更适合你，如果你想多学点实用的东西，以后也打算从事这方面的工作，建议还是去选择厨师培训学校，比较靠谱，学到的内容多，也比较专业；如果你就是想学着玩玩，可以选择去饭店或者是酒店打工从学徒开始，但是这个耗时长，学到的东西也不一定精，以后简单在家做个饭可以。

学生切菜

1、在学校学的不止烹饪技能，还有传统的八大菜系，糖艺、雕刻、面塑、水果画、菜品装饰等等，这些都是做厨师必学的一部分。如果你去饭店的话肯定是学不到的，而且在学校接触的菜品多，基本功练得也多，找到自己的强项以后出去找工作一定会有一个很好的发展，这些都是你去饭店收获不到的。

实操

2、学校学的理论知识有用(真的有用):成本核算、原材料知识、工艺知识、美术、营养、菜单设计等，每一项都是有用的。

动手能力

（1）成本核算，不管是开店创业还是做个大厨都会用到这一点；

（2）营养搭配，随着生活条件的改善以及人们消费水平的提高，做美食的同时还要注意营养搭配，营养健康更受欢迎，这个领域会有很大的发展空间；

营养美食

（3）菜单设计在饭店里真的很难学，一旦你晋升到厨师级别，菜单设计的重要性就会凸显出来，一个厨师，在菜单设计上也是有技巧的。

3、在学校有专业老师老师教，有同学切磋技术，有专业考核，但是在饭店可没有。

塑雕考核

老师的职责是教给学生知识，而饭店师傅的职责是做好自己的本职工作。问老师任何问题，只要他知道，他都会全力告诉你；饭店师傅，一般不会尽心教你，只可能是偶尔教你一点两点，全看你自己的悟性，又不是拜师学艺，也不交学费，肯定不会让你学到他的本事。

老师认真讲课

所以，学厨师在小饭店是学不到东西的，如果你真心喜欢或者是想学到技术性的东西，较好还是选择去培训学校，学到得东西多，学习也有保障！学成之后也好找工作。

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