咖啡全能培训

中级咖啡班教学内容
一、世界各咖啡产地介绍
1, 中美洲及加勒比海地区生产国
2, 南美洲生产国
3, 非洲生产国
4, 亚洲生产国
5, 其他生产国
二、咖啡品鉴
1， 术语和定义
2， 制作品鉴表格及操作
三、常见制作咖啡器具的练习
1， 虹吸壶操作分类
2， 煮好虹吸式咖啡30大重点
3， 冰滴式咖啡
4， 法兰绒式咖啡
5， 越南咖啡
6， 土耳其咖啡
四、花式咖啡
1， 20款咖啡厅流行经典热咖啡制作
2， 皇家咖啡 爱尔兰咖啡 维也纳咖啡的来历
3， 20款咖啡厅流行经典冰咖啡制作
4， 奶油枪的使用方法
五、果汁
1. 果汁的定义
2. 果汁的营养
3. 果汁的品种
4. 30种花式果汁制作
六、冰品特饮制作
1， 15款冰沙制作
2， 15款奶昔制作
3， 10款刨冰制作
4， 10款雪泥制作
5， 10款较新流行经典配方饮品制作
1，营养蛋蜜汁
2，淡奶龟苓膏
3，花生冰沙
4，芒果冰沙
5，相思奶茶
6，椰汁西米露
7，木瓜奶
七、松饼制作
八、果粒茶
1， 果粒茶的起源
2， 果粒茶的组成
3， 果粒茶的冲泡
4， 果粒茶的选购与保存
5， 10款果粒茶制作
九、花草茶
1. 花草茶的定义
2. 花草茶的历史
3. 花草茶的泡制
4. 花草茶的搭配
5. 花草茶的成分及功效
6. 食用花草茶的注意事项
7. 如何选购花草茶
8. 重点介绍几款花草茶
9. 10款花草茶制作
十、珍珠奶茶
1. 珍珠奶茶的起源
2. 珍珠奶茶的组成
3. 怎样品味珍珠奶茶
4. 珍珠的煮法
5. 港式奶茶
6. 英式奶茶
7. 糖水的煮制
8. 30款奶茶制作
十一、鲜榨果汁
1， 果汁的营养价值
2， 30款时令鲜榨果汁实做
3， 什锦水果茶制作
十二、模拟咖啡厅工作流程
十三、赠送
12星座花式果汁配方；12星座花草茶配方；20款冰咖啡配方；20款热咖啡配方