广州的蛋糕裱花培训学校，学厨师到东南，就业有保障!34年培训厨师20万，厨师+文凭+就业，中国烹饪培训品牌学校。随到随学，常年开班，专业自选，花钱省、快!欢迎来电咨询与报名!24H热线电话：400-0336-020 在线QQ：1207267436 微信：17722514232

蛋糕起源于欧洲，我国蛋糕市场主要由小型糕点作坊、民营企业占据，中端市场主要由国有企业占据，而市场则被外国企业主导。所以，我们需要专业的蛋糕裱花人才，创立属于自己的品牌。东南厨师培训学校蛋糕裱花课程从蛋糕裱花制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。欢迎报名学习，下面介绍下详情：

一、蛋糕裱花全科班

学制三个月，结业证书、可考中级职业资格证书。学习蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，熟悉日常装饰蛋糕制作。

蛋糕裱花全科班技能课实操蛋糕裱花品种46个。

二、蛋糕裱花就业班

学制半年，结业证书、可考中级职业资格证书。学习蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，熟悉日常装饰蛋糕制作。学习传统蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花构图和色彩调配技术。

蛋糕裱花全科班技能课实操蛋糕裱花品种72个。

三、蛋糕裱花主厨班

1.学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

2.学习蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，熟悉日常装饰蛋糕制作。

3.学习传统蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花构图和色彩调配技术。巧克力装饰工艺、欧式和陶艺蛋糕工艺，面塑工艺，部分日韩料理和西式面点制作。

4.技能课实操品种148个，其中：巧克力慕斯蛋糕等蛋糕裱花品种108个，面塑、食品雕刻、布丁慕斯、西式面点有代表性的经典品种各10个。

5.蛋糕裱花主厨班专业课学习品种80个，合计：228个品种。

6.蛋糕裱花主厨班公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

四、蛋糕裱花总厨班

1.学制1年半，专业证书、赠送中级/职业资格证书、中英文国际专业证书。

2.学习蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，熟悉日常装饰蛋糕制作。学习传统蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花构图和色彩调配技术。

3.巧克力装饰工艺、欧式和陶艺蛋糕工艺，面塑工艺，部分日韩料理和西式面点制作。翻糖系列蛋糕、欧式创意蛋糕、多层婚礼蛋糕以及咖啡甜饮。

4.技能课实操品种196个，其中：巧克力慕斯蛋糕等蛋糕裱花品种146个，面塑、食品雕刻、布丁慕斯、西式面点、咖啡甜饮有代表性的经典品种各10个。

5.蛋糕裱花总厨班专业课学习品种120个，合计：316个品种。

6.蛋糕裱花总厨班公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

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