哪里可以学习做铁板鱿鱼?铁板鱿鱼是一道街边小吃,是用铁板把鱿鱼煎熟后,再用铁铲将鱿鱼切段,然后撒上特制酱做成,其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面,味道咸辣,铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜!
铁板烧讲究其食材新鲜,干净卫生,鲜味完全来自食材本身,没有一点腥味,丝毫不会破坏食物的原味,并且铁板导热快温度高,食材可以迅速地成熟,较大程度地保留食材的营养,口感也是无法比拟地有汁有味。
南京食尚香培训中心铁板鱿鱼学习内容:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、铁板鱿鱼的原料选购和前期处理。
3、铁板鱿鱼和腌制酱料酱料的详细制作和火候掌握。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
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