江苏无锡咖啡师周末班哪家好 子衿学校咖啡师培训班，小班教学，专业教学培训，的咖啡师老师授课

课程内容；

1.咖啡知识理论：

了解咖啡的起源，传说，咖啡的发展史.咖啡的生长环境。

2.咖啡豆认识：

从生豆认识到烘焙好的成品豆认识来了解咖啡的挑选，混合。不同咖啡豆之间的区别。

3.手工滴滤咖啡制作：

精细的讲解咖啡豆的选择。怎样使用手工磨豆机。学会手工滴滤咖啡的制作技巧。

4.三种手工咖啡壶制作单品咖啡（虹吸壶。比利时壶、摩卡壶）

示范这几款手工咖啡壶的使用，对不同咖啡壶做出的咖啡进行品尝和交流活动。

5.意式咖啡机的认识与使用:

了解意式半自动机器的工作原理，以及对咖啡豆的选择与磨粉粗细的要求。

6,浓缩咖啡练习:

学习使用意式咖啡机制作意式浓缩，单杯和双杯的练习。观察品尝浓缩咖啡油脂的成色与味道。

7.制作拉花咖啡:

制作基础的卡布与拿铁咖啡。并了解其不同之处。卡布，拿铁拉花基础心形和叶子。

8拉花练习，奶沫，巧克力酱绘画:

牛奶奶泡的打发练习，怎样制作出好的奶泡进行拉花。学会使用巧克力酱进行饮料图案的绘制。

9.花式咖啡制作:

咖啡店经典款花式咖啡（分层，奶油顶，冰激凌顶，巧克力花）制作，六种，附配方。

10健康软饮制作及配方全附送：（六种）

牛奶类饮料，热巧克力，抹茶牛奶，清爽花茶饮，夏季冰爽饮料制作。

咖啡师的培训方式：

据相关资料介绍，目前来参加咖啡师培训的大多为白领，一般是为了更多地了解咖啡文化、享受时尚生活，而真正想要以此作为职业的反倒不太多见。因此，在各地培训机构登记要招咖啡师的商家名单有长长一列，但合格的咖啡师却供不应求，由此可见，咖啡师作为新兴职业的行业发展潜力。

目前市场上常见的咖啡师培训分为两种：一种是职业咖啡师培训，具有相对较高的职业要求，目前人力资源和社会保障部已经出台了针对咖啡师的相关职业认证，部分国外机构在国内从事认证和考试，但多数不被市场认同。职业咖啡师：除了掌握娴熟的咖啡煮制技术：纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，还应对各种咖啡豆具有详细的了解和认知。对咖啡烘焙技术等加以学习。

另一种培训是业余咖啡师培训，多数是公司白领或在校大学生，咖啡已经彻底融入人们的学习、娱乐、商务等各个层面，它承载着人们的情感寄托，左右着人们的心情，代表了一种现代生活的品味。在咖啡的氛围里，我们总能发现那些忙碌的身影，他们衣着入时，稳健漂逸，手法高超，为人们调制着各类咖啡。他们，就是咖啡师。是的，与其说是咖啡师们在调配着咖啡，不如说，咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆，经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉，调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西餐厅，当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时，你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。咖啡师制作的不仅仅是一杯咖啡，而是在创造一种咖啡文化，在装饰生活的品质。