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食材

主料：玫瑰大头菜100g，五花肉200g，青红辣椒100g。

辅料：洋葱适量，姜适量，油适量，鸡精适量。

制作步骤

1、准备好食材切丁备用。

2、锅里放油炒香洋葱姜末。

3、放入肉末炒至变色。

4、放入玫瑰大头菜丁炒匀。

5、放入青红辣椒炒匀至段生。

6、出锅前放适量鸡精调味。

7、出锅装盘享用。

营养价值

在畜肉中，猪肉的蛋白质含量低，脂肪含量高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。