重庆烧烤的培训学校哪家口碑不错，学做烧烤就到重庆虎厨餐饮管理有限公司，重庆虎厨餐饮管理有限公司目的是打造更优质的餐饮品牌。与虎厨合作，享英佳尔餐饮开发成果，形成利益共同一体，将餐饮变的简单，利益大化。面向，专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮文化和模式开发的连锁企业，成立至今已10周年。在武汉、西安、重庆、成都、广州均设有分部，培训基地设备齐全，学习环境以实体经营为依托，系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训，学完即可上岗。

市场上出现了很多烧烤店，生意非常火爆，一些投资者准备开家烧烤店，但是前提需要了解，烧烤的制作方法，这里就来简单说下：

一：投资者需要选择各种新鲜的食材，比如猪肉，牛肉，羊肉，以及各种蔬菜，豆制品等，都可以进行腌泡烤制。前提要注意食材一定要新鲜。

二：配方，由于可以进行烧烤的食材太多，所以小编以简单几个食材进行举例说明一下：

1、肉串类。投资者首先选择新鲜的肉，然后在加入香料腌制，大概需要腌制10分钟，在进行用竹签穿串待烤。主要使用的配方有十三香，味精，精盐，生姜香葱等。

2、鸡翅，鸡尖，鸡腿等这些的配方如下：麻辣臭干料，松肉粉，红薯淀粉等，大概腌制20分钟，然后穿成串待烤。

3、鸡爪，鸭爪，鹅爪等产品的配方为，精盐，生姜，香葱鲜头，花椒等，但是这些产品需要进行煮熟，待爪泡大伸直，在进行穿成串待烤。

4、鱼类的产品配方是，十三香，飘香酱，特鲜1号1包等原料，腌泡30分钟后穿串待烤。

三：穿串，将需要烤的食物准备好，比如肉片，蔬菜，排骨，鱼等多种食物，然后进行清洗，切片，再用竹签串成串备用。

四：烤制，首先要准备生火，将木炭点燃，要准备充足的木炭，然后将准备好的食物进行烤制，如果是肉，排骨类的话，就直接刷油烤制，直到食物烤熟为主，在撒上辣椒粉，孜然粉等调料。如果是蔬菜类的话，无需直接刷油，要先加入蔬菜香粉后在刷油，无需太长的时间，烤熟以后在撒上辣椒粉，孜然粉，然后就可以食用了。

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