广州有学习健康管理师的培训机构吗

      广州千源职业培训学校成立于2003年，是一家集母婴服务从业专业人员培训并提供母婴服务为一体的公司。

      广州千源职业培训学校坚定“以客户所需，培训全面的人才”，致力于培训出更受市场欢迎的人才。

      广州千源职业培训学校涵盖了健康管理师，催乳师，月嫂，育婴师，小儿推拿师，产后修复师等相关人员培训，追求以市场所需培训出具有专业知识资格证书的母婴服务人才。在满足市场需求的同时，增加了学员的就业率。

      广州千源职业培训学校，您的就是我们努力好的回报。广州千源职业培训学校长期以来支持学员0元回校复训，不断吸收接受新的服务知识技术，也同时回馈给我们新的市场动向。

      依靠以人为本，用心对待的宗旨，14年来，广州千源职业培训学校不断改进，为了更好地适应时代发展和满足学员的需求，于2017年6月更换教学场地、更新教学器材。新址环境优雅，交通便利、大大便利了学员们出行、师生集体活动的进行。

      希望学员在广州千源职业培训学校全新便捷的教学环境下，学到真本事，练到真技能。

     营养与食品安全基础知识

1.营养的概念：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用十五中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动的生物学过程。

2.营养素的概念：食物中的营养成分。

分类 ：六大类：蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、维生素和水。

3.膳食营养素参考摄入量的概念：每日平均膳食营养素摄入量的参考值

4.平均需要量的概念 ：群体中各个体需哟啊两的平均值。

5.推荐摄入量的概念 ：可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体绝大多数个体需要量的摄入水平。

6.适宜摄入量的概念：通过观察或试验 获得的健康人群某种营养素摄入量。

7.可耐受高摄入量的概念 ：平均内日可以摄入该营养素的高值。

8.能量系数的概念 ：每克产能的营养素在体内氧化所产生的能量值。

9.碳水化物的作用：提供能量;构成组织结构和生理活性物质;血糖调节作用;参与其他营养素的代谢。分类：根据分子聚合度分为糖、寡糖、多糖 。

10.血糖生成指数的概念：餐后不同食物血糖耐量曲线在基线内面积与标准唐(葡萄糖)耐量面积之比。

计算方式 ：GI=某食物2小时血糖曲线下面积/相当含量葡萄糖在食后2小时血糖曲线下面积*

11.碳水化物参考摄入量：占总能量摄入的55-65% 食物来源：淀粉-粮谷、薯类;单糖和多糖-蔗糖、糖果、甜食等。

12.脂肪酸的常见分类方法：按脂肪酸碳链长度分长链脂肪酸、中链脂肪酸、短链脂肪酸;按脂肪酸饱和程度分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸;按脂肪酸的空间结构分顺式脂肪酸和反式脂肪酸;按不饱和脂肪酸个双键的位置分n-3系、n-6系、n-7系、n-9系。

13.类脂的分类：磷脂、糖脂、类固醇。特点 ：在体内含量较恒定。

14.反式脂肪酸的概念 ：其联结到双键两端碳原子上的两个氢原子在碳链的不同侧。

15.固醇的分类 ：动物胆固醇和植物谷固醇

16.脂类的生理功能

：供给能量;促进脂溶性维生素的吸收;维持体温、保护脏器;增加饱腹感;提高膳食感官性状;类脂的主要功能构成身体组织和一些重要的生物活性物质。

17.必需脂肪酸的生理功能 ：构成线粒体和细胞膜的重要组成成分;合成前列腺素的前体;参与胆固醇的代谢;参与精子的形成;维护视力。

18.成人膳食脂肪适宜摄入量 ：脂肪占总能量的20-30%、饱和脂肪酸小于10%、单和多不饱和脂肪酸占10%、n-6：n-3是4-6:1

19.蛋白质的组成：碳、氢、氧、氮、硫;磷、铁、碘、锰、锌。

分类：完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。

20.氮折算成蛋白质的折算系数：样品中蛋白质的百分含量(g%)=每克样品中含氮量 *6.25 *

21.氨基酸的概念：组成蛋白质的基本单位，是分子中具有氨基和羧基的一类化合物，具有共同的基本结构。分类

：必需氨基酸、非必需氨基酸、条件必需氨基酸。

22.人体必需氨基酸的种类：借两本淡蓝色书异亮氨酸

亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸(婴儿)

23.限制氨基酸的概念：食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考氨基酸组成相比较，缺乏较多的氨基酸。

24.蛋白质的消化方式：一般食物蛋白质水解成氨基酸及小肽后方能被吸收。

25.氮平衡的概念：氮的摄入量和排出量的关系。

26.蛋白质推荐摄入量：占总能量的10-15% 食物来源：植物性蛋白质和动物性蛋白质。

27.维生素的概念：维持身体健康所必需的一类化合物。种类 ：脂溶性和水溶性维生素。

28.脂溶性维生素的主要分类 ：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。

29.水溶性维生素的主要分类： 维生素B和维生素C。

30.矿物质的分类：常量元素和微量元素。