武汉小吃培训中心培训时间多少久,武汉食尚香饮食创业培训学校是武汉地区乃至国内率先做特色餐饮技术开发专业的企业,学习方式理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手传授技术专业，从事时尚饮品、传统小吃、风味小吃、红白案、西式餐饮、各地地方特色餐饮等

鸭血粉丝是南京的一大特色小吃。其历史悠久，以汤鲜、味美、口味纯正而闻名全国。汤是由老鸭、鸭骨头等多种原料加上香料以及补身药膳炖熬而成，大体做法是：先熬好高汤，用纯正的细地瓜粉丝在老汤中烫熟放入碗中，加入鸭血、鸭肝、鸭肠，再盛上熬好的鸭汤，后加上香菜、青蒜等，其汤鲜味美，回味无穷。经现代医学证明具有药膳之功效：肝能明目提神、鸭血清肠排毒、鸭肠嫩肤养颜。是具有开胃、养身之道的特色风味小吃。

培训内容

鸭血粉丝高汤制作，鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术，成品调味技术等，制作及配方等。

实操内容

一。整鸭及鸭杂处理技术;

二。鸭汤熬制及鸭杂炖制技术;

三。专用麻辣油配料和炼制技术;

四。鸭汤复合油炼制技术;

五。鸭血粉丝煲的制作技术;

六。鸭血。鸭杂。配料保鲜技术;

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