初高中毕业生学厨师烹饪哪家专科培训学校好?郑州商业技师学院为培养“高学历+高技能”的“双高型”复合人才,学院设有继续教育中心,学生入校后可通过同时报考高等学历教育的方式,即获得大专、本科学历证书,又获取准技师或技工职业资格证书,“双证”的同步获得,更增强了毕业生的就业竞争优势。
中式烹饪专业介绍:
培养目标:本专业主要培养熟练掌握专业理论知识和各种烹饪技法及药膳制作,并学习业界前沿烹饪方法分子美食,具备综合职业能力的餐饮业专业人才。
考书:中式烹调师。
就业方向:酒店、精品酒店、餐饮百强、餐饮连锁、休闲餐饮、特色餐饮、大型国企、事业单位。
实训装备建设:刀功训练工作站、锅功训练工作站、冷拼雕刻实训工作站、热菜和冷菜制作实训工作站、烧腊卤水实训工作站、认知工作站、分子美食实训工作站、一体化实训工作站。