深圳物语咖啡调酒培训学院励志打造放心专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训,并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。
培训对象:意向在咖啡店加入鸡尾酒产品的创业人员,鸡尾酒爱好者。
培训内容:学习制作的鸡尾酒品种包括:长岛冰茶,莫吉托和英式莫吉托,玛格丽特,龙舌兰日出,百利甜特调,黑俄罗斯,天使之吻,自由古巴,百佳德鸡尾酒,旁车,凯瑟尼亚,蓝月亮等。
1、介绍鸡尾酒的种类。教大家从根本上对酒的一个认识和了解。
2、什么是鸡尾酒?鸡尾酒的历史,来历,形成和发展,以及英式、美式的调制区别;了解什么是基酒和六大基酒之间的区别,六大基酒的了解学习,包括金酒,朗姆酒,伏特加,威士忌,白兰地和龙舌兰。品测各种酒的特性。
3、认识不同的鸡尾酒杯。
4、学习调制鸡尾酒的器具,以及使用方法;开始进入实际操作,从实践中学习,深入了解鸡尾酒。
5、学习调制鸡尾酒所要使用配料以及配料制作;各种调配饮料的种类介绍。
6、认识调制鸡尾酒的器具和使用方法。
7、学习不同的软饮分类,材料和用途。
8、学习不同的酒的酿造方法和分类。
9、罗列十五种鸡尾酒的调配方法,配方。学习制作鸡尾酒。
咖啡豆磨好了怎么煮
自己亲手研磨咖啡豆,手工冲泡一杯咖啡,然后细心品茗,是闲暇时间里面较佳的选择。咖啡豆的新鲜度是咖啡的灵魂,但同时,咖啡豆研磨这一环节也不能忽视,以下是小编为您整理的咖啡豆磨好了怎么煮的相关内容。
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(较细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用,但效果不是很理想,打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有,只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法,总之,要尽可能的让颗粒细小。
咖啡豆磨好了怎么煮
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细,那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内,要避免咖啡粉漏出,先用温水将咖啡粉殷湿,杯子也提前用开水温一下,然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水,否则影响咖啡口感),均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上,将咖啡粉充分淹没后,稍等待,道水滤入杯子后,继续均匀少量顺时针倒水,看着杯子里的咖啡液达到想要的量时,就可以收杯了,收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大,那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅,将其与适量的冷水一起上火加热,一定控制好火候,2分钟煮到油沫有溢出状态,转小火再煮半分钟,停火沉淀半分钟,然后倒出,倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶,或是直接饮用。