深圳专业调酒师培训学费大概多少钱

物语咖啡调酒学院

深圳物语咖啡调酒培训学院励志打造放心专业的行业开店服务、从开店经营培训到专业咖啡师培训,并不断的加大师资力量的投入,物语咖啡学院已经走向系统化的培训方式。

深圳专业调酒师培训学费大概多少钱

培训对象:意向在咖啡店加入鸡尾酒产品的创业人员,鸡尾酒爱好者。

培训内容:学习制作的鸡尾酒品种包括:长岛冰茶,莫吉托和英式莫吉托,玛格丽特,龙舌兰日出,百利甜特调,黑俄罗斯,天使之吻,自由古巴,百佳德鸡尾酒,旁车,凯瑟尼亚,蓝月亮等。

1、介绍鸡尾酒的种类。教大家从根本上对酒的一个认识和了解。

2、什么是鸡尾酒?鸡尾酒的历史,来历,形成和发展,以及英式、美式的调制区别;了解什么是基酒和六大基酒之间的区别,六大基酒的了解学习,包括金酒,朗姆酒,伏特加,威士忌,白兰地和龙舌兰。品测各种酒的特性。

3、认识不同的鸡尾酒杯。

4、学习调制鸡尾酒的器具,以及使用方法;开始进入实际操作,从实践中学习,深入了解鸡尾酒。

5、学习调制鸡尾酒所要使用配料以及配料制作;各种调配饮料的种类介绍。

6、认识调制鸡尾酒的器具和使用方法。

7、学习不同的软饮分类,材料和用途。

8、学习不同的酒的酿造方法和分类。

9、罗列十五种鸡尾酒的调配方法,配方。学习制作鸡尾酒。

煮咖啡粉的要诀

煮沸会使咖啡变苦,建议千万不要将咖啡置于火上直接煮,应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。

煮咖啡因根据需要确定用量,煮好的咖啡应一次性饮用,不可将已冲泡过的咖啡再次加热,因为这样会令到口感变差,维持咖啡较佳风味的温度是在86℃(185℉)。

咖啡豆磨好了怎么煮

水质是影响咖啡口感的重要因素之一,应该使用新鲜的清水来冲泡,每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味,可以考虑用活性碳过滤。

根据每次咖啡的需求量来决定咖啡粉的数量,请勿重复使用研磨咖啡粉,因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分。

根据咖啡豆的特性来决定的正确研磨度。研磨的太细,会造成萃取过度,产生苦味,或是堵塞注冲泡器具;研磨不足,则会导致研磨咖啡清淡如水;若使用滴漏式冲泡器具,则应以二至四分钟内,完成滴漏过程,为适当的研磨度。

建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡,都应以同样的比例调理。

咖啡置于咖啡机上保温的时间,较好不要超过20分钟,放置过久会丧失风味。假如想一次性冲泡的量,建议使用保温壶或真空壶保存,可让咖啡保持温度与香味得比较久。

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