单品咖啡制作，近几年来,西点行业飞速发展,西点人才在市场上开始供不应求.许多企业都高薪难聘一位的咖啡师!那就来东莞蓝馨西点烘焙培训学校教你如何成为一名出色的咖啡师

蓝馨西点培训中心学校将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！

这种拥有风土特色的精妙之物，每个品种、每个、甚至每个产地的风味都不尽相同。虽然因为诸多限制，对于一些咖啡豆的真正产地难以做到追根溯源，但这并不妨碍爱好者们追求咖啡较纯粹本真的滋味，于是，单一品种单一产地的单品咖啡便应运而生了。

　　单品咖啡师之所以如此受人关注，其主要原因就在于它的可追溯性。每一种单品咖啡都有自己独特的魅力，地域风土不同，咖啡豆本身会有明显的地域特征。正是咖啡产地信息的透明化以及冲泡方法的不断创新推动者咖啡工业整体不断向前发展，因此单品咖啡的兴起可以说是不可阻挡。

　　喝茶需要品，喝单品咖啡也要品。衡量咖啡的好坏虽然有很多的放心标准，但对于初学者来说过于复杂，今天小欧就教大家一个简化后的方法，三个步骤，品鉴一杯单品咖啡。

　　步：闻香

　　闻香又分为干香和湿香，干香是指将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到不同咖啡产地的不同干香。湿香是指将制作好的咖啡倒入杯中，闭上眼睛慢慢地闻它的湿香。

　　优质的咖啡香气中包含了酒香、花香、果香等丰富的气味，不论是咖啡粉的干香还是冲泡后的湿香都会给你带来嗅觉上的享受。劣质的则带有工业香精气味、腐朽味道、泥土味等。

　　第二步：尝风味

　　尝风味的要点是如何分辨咖啡的甜、咸、酸、苦，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定的锻炼的，由于味觉的分布，酸味跟辣味很容易被混淆，劣质酸和咸味很难去区分，但是跟盐分的咸味毕竟还是不一样的。一杯拥有良好醇厚度的咖啡会让香气在口中停留的更久，尾韵更加绵长。

　　第三步：感知回味

　　品尝的较后一点是回甘，回甘是指咖啡在口腔中和咽喉处带来的余韵。咖啡在喝下去后会有一个味道从喉咙处返回来，有的回味很持久很清晰，有的则很短暂很模糊，我们说将持久清晰的回味是好的，这样的咖啡生豆质量也较高。

　　下一次在品尝或制作单品咖啡时，不妨试试看，花片刻的时间去感受，享受咖啡。