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鸡蛋灌饼的做法

材料：饼2张，鸡蛋2个。

调料：盐3克，水淀粉适量。

适合人群：一般人都可食用，尤其适合小孩食用。

做法：

1.鸡蛋打散装碗，加入盐拌匀，下入油锅中炒散备用。

2.取一张饼，铺上炒好的鸡蛋，再盖上另一张饼，将边缘处以淀粉粘好。

3.平底煎锅注油，大火烧热，放入饼，转中小火，煎至开始变成金黄色时，将饼翻转，待两面变黄后，取出切成菱形块即可。