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广州英式调酒培训班哪家好

来源:搜学搜课     时间:2020/11/6 11:43:39

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学校简介:

百思特教育是百思特餐饮管理(广州)有限公司旗下的教育品牌.主要业务涉及:人力资源培训/教育咨询/餐饮管理/企业咨询管理等,专门为各类餐饮企业/职业院校/技能培训中心等提供专业的岗前技术指导及人力资源综合素质的提升培训服务.

鸡尾酒分类

其次,鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类 :

(1)短饮料(Short Drinks):

需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,

适合餐前饮用。

(2)长饮料(Long Drinks):

放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。

(3)硬性饮料(Alcohol Drinks):

含酒精成分较高的鸡尾酒属之。

(4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):

不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。

(5)冷饮料(Cold Drinks):

温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。

(6)热饮料(Hot Drinks):

温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today较具代表性。

此外,鸡尾酒的味道可分为 5 种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。

饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天。

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