广州EHS咖啡西点培训学校
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广州0基础西点烘焙培训班

广州0基础西点烘焙培训班

【适合对象】

什么人适合上这门课程?

西点爱好者、家庭烘焙坊制作、咖啡厅简易套餐搭配出品

【学习内容】

模块一

西点设备介绍

烤箱调节和维护

西点制作的原理


模块二

海绵蛋糕底的制作原理

鸡蛋的打发

海绵蛋糕制作

黑森林蛋糕制作

模块三

戚风蛋糕制作原理、材料和步骤

瑞士卷制作

瑞士卷裱花

戚风蛋糕制作

红豆卷、抹茶卷配方

模块四

曲奇饼干的原理、配方和步骤

原味曲奇制作

蔓越莓曲奇制作

创意饼干制作方法

模块五

慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤

水果慕斯蛋糕制作

风味慕斯蛋糕制作

裱花原理、裱花实操

模块六

日式轻芝士制作原理、配方及步骤

轻芝士蛋糕制作

模块七

纽约重芝士制作原理、配方及步骤

纽约重芝士蛋糕实际操作


【教学优势】

小班教学

EHS咖啡西点学院自1999年成立以来一直坚持4人小班教学

增加足够专注度,学习效果更佳。每个老师带4个左右的学生,能够及时指出你的错误,帮助提高技能掌握。

实操为主

75%实践,25%理论,绝大部分时间都是操作,保障学员能应用掌握的知识,通不过考试的可以0元预约回来练习。一年之内,0元预约练习,不收任何耗材费用。

开店支持

有专门的老师负责帮忙出开店方案;能到我们数十位同学开的店考察学习;可以协助你招聘员工;也可以帮你找到一份好工作;


新闻详情

广州越秀西点烘焙培训机构哪家好

来源:广州EHS咖啡西点培训学校时间:2021/7/25 11:21:33 浏览量:89

广州EHS咖啡西点培训学校自1999年创立以来,始终以推动国际精品咖啡文化传播,成就品质生活为使命,以咖啡教育培训为主,西点烘焙为辅,积极探索咖啡教学、实践咖啡经营,打造咖啡西点培训行业品牌。

关于烤箱如何清洁、如何保养,一直都是个难题,但是不用担心,小编这里有方法,首先我们先看看曾经走过的那些弯路,接下来小编再分享烤箱清洁诀窍!接下来大家跟着小编来看看吧。

【烤箱可以用洗洁精清洗吗?】

可以,不过就是效果不太好。注意不要使用含研磨性或氯酸的清洁物即可。

【烤箱里的油渍如何清洗?】

1.混合小苏打和清水至黏稠状态,将混合物均匀抹在烤箱内部和玻璃门上,放置3-5小时。

2.戴好橡胶手套,用柔软的湿布或海绵将苏打混合物擦拭掉。

3.将白醋倒在喷雾瓶内,喷洒在擦拭后的表面,可以显现出苏打残留物,再次用湿布进行擦拭,并用厨房纸巾擦干。

【烤箱内壁可以用钢丝球擦洗吗?】

不可以!尖锐的清洁工具对烤箱内壁的涂层破坏性极强,拒绝使用!

【烤箱顶部擦不到怎么办?】

将浸透洗涤剂的厨房纸沾在烤箱顶部,静置一段时间后再清洁,比直接擦洗更有效喔。

【烤箱有异味】

可以在烤箱内放入几块橘子皮,调至低温,烘烤约3分钟后取出橘子皮即可。

【为什么烤箱的内壁总会溅上油渍?】

就像在有水的热锅中倒油会炸锅一样,在烤箱中高温加热的食材,如果表面有较多水分,也会造成油渍飞溅。因此,需要高温烘烤的食材,进烤箱前较 好先擦干。

【烤盘和烤架的清洗】

先使用热水浸泡,然后用湿布、洗碗剂擦拭清洁,再用流水冲洗干净即可。

【加热管如何清洗?】

烤箱的加热管在一般情况下不需要特殊清洁。如果烤完肉后附着的油脂过多,可以选择关闭电源且冷却后用干布轻轻擦拭,避免漏电事故发生。

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