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　　教学优势

　　米澜西点调酒咖啡培训学校的学习模式以实际操作为主，实操教室配备多台专业饮品、咖啡制作设备，并聘请外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准，根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程，结合全新理念和国际较先进培训手段，为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训，同时也为创业者提供放心的经营管理咨询，让学员毕业后可轻松开店创业。

　　调酒师必须掌握的威士忌品鉴攻略

　　美国作家海明威就是威士忌的狂热爱好者，他说：“千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘或开一瓶「威士忌酒」，应该尽快去尝试。”

　　威士忌本身已经威名远播，由它调制的鸡尾酒更是在酒吧里备受青睐，如教父、曼哈顿、威士忌酸等等。

　　今天就来聊一聊世界基酒之一的烈酒——威士忌。

　　威士忌，英文Whisky或Whiskey，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

　　英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌类。

　　当然，现在日本威士忌也很风靡。据说日式威士忌花香果味突出，酒体轻盈，别具特色，能够感受出酿酒人的禅意，适合亚洲人饮用。

　　无论是哪个产地的威士忌，只要是喝过威士忌的人都会被它的深邃所吸引，它能同时包含细腻、华丽、强烈、清新等体会。小酌不仅益身，还能让你在别人眼里都变得更加有魅力。

　　喝威士忌的人那么多，但饮用方式无外乎以下几种。

　　01 威士忌饮用方法之纯饮

　　有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。

　　02 威士忌饮用方法之加水

　　堪称是全世界较"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。

　　加水法还得到了科学的认可，研究表明，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是较能表现出威士忌所有香气的较佳状态。

　　03 威士忌饮用方法之加冰

　　此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

　　04 威士忌饮用方法之加汽水

　　加可乐是较受欢迎的喝法，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

　　05 威士忌饮用方法之水割

　　水割是日本人发明的一种威士忌饮用方法。水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。

　　上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的较佳饮用方式。

　　中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

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