 |
广州百思特咖啡西点蛋糕培训学校 |
4006061723位置：搜学搜课 > 新闻 > 广州哪家西点烘焙培训机构妙啊
西点班
学习时间24天(用时四十八课程)
国内外较新咖啡西点课程体系，定期优化升级，较前沿的理论和技术。浓缩欧尚教学精华，让学员获得专业的西点技能和理论。
培养目标
以培养涉外酒店 西点师主管以及创业型的人才和目标，了解各种原料的加工、性质、产地和鉴别保管，通过一系列的学习，让学生掌握西点的制作方法，熟练掌握各种烘焙甜点的方法，了解专业的相关知识，精通西点系列代表的制作
课程时间:学时约36天可自由选择上课时间
课程安排:早上9:30-12:00，下午13:30-17:30
报名流程:以上课程随到随学，初学费住宿费之外不再收取其他杂费，报名时须带一寸彩照2张，身份证复印件一张。
材料
高筋面粉60公克，低筋面粉140公克，酵母2公克，改良剂2公克，水110公克，细砂糖10公克，盐4公克，橄榄油12公克，青椒1/2个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/2个，虾仁15尾，透抽1只，披萨酱50公克，起司丝100公克
做法
1.高筋面粉、低筋面粉、酵母和改良剂放入刚盆中，再倒入温水缓缓搅拌后，加入盐和糖搅拌，后再倒入橄榄油于盆中，并一边以压版搅拌后，再搓揉成糰至完成阶段后，放置松弛60分钟。
2.将松弛后的面糰，以切刀均分出每个约100公克的小面糰。
3.将作法2的小面糰滚圆后，在放置松弛10分钟。
4.将作法3中松弛后的小面团拍打压平，让面糰中的空气释出后，以桿面棍将面皮向外均匀桿成圆形面皮，再以向上抛甩的方式，甩开成扁圆形状即为披萨面皮。
5.将青椒、红甜椒、黄甜椒清洗干净，去仔后，切成细条状；洋葱洗净切丝后备用。
6.鲜虾洗净后，分别去掉肠泥、头、尾和虾壳的部分；将透抽的内脏清除干净后，洗净切成长条状后备用。
7.取一烤盘，刷上薄油后放上作法4的披萨面皮，抹上披萨酱再撒上起司丝后，再加入作法5、6的材料和剩余起司丝。
8.放入炉温为220℃/200℃的烤箱中，烤约10∼15分钟即可。
尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://www.soxsok.com/wnews74271.html 违者必究！ 以上就是关于“广州哪家西点烘焙培训机构妙啊”的全部内容了，想了解更多相关知识请持续关注本站。
西点烘焙课室
咖啡课室
调酒课室
