深圳曼岛物语咖啡培训学校
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调酒师培训

咖啡店调酒班

【培训对象】意向在咖啡店加入鸡尾酒产品的创业人员,鸡尾酒爱好者。

【培训课时】16个课时,4次课(每课次60分钟)

【培训内容】 学习制作的鸡尾酒品种包括:长岛冰茶,莫吉托和英式莫吉托,玛格丽特,龙舌兰日出,百利甜特调,黑俄罗斯,天使之吻,自由古巴,百佳德鸡尾酒,旁车,凯瑟尼亚,蓝月亮等。


1、介绍鸡尾酒的种类。教大家从根本上对酒的一个认识和了解。

2、什么是鸡尾酒?鸡尾酒的历史,来历,形成和发展,以及英式、美式的调制区别;

了解什么是基酒和六大基酒之间的区别,六大基酒的了解学习,包括金酒,朗姆酒,伏特加,威士忌,白兰地和龙舌兰。品测各种酒的特性。

3、认识不同的鸡尾酒杯。

4、学习调制鸡尾酒的器具,以及使用方法;开始进入实际操作,从实践中学习,深入了解鸡尾酒。

5、学习调制鸡尾酒所要使用配料以及配料制作;各种调配饮料的种类介绍。

6、认识调制鸡尾酒的器具和使用方法。

7、学习不同的软饮分类,材料和用途。

8、学习不同的酒的酿造方法和分类。

9、罗列十五种鸡尾酒的调配方法,配方。学习制作鸡尾酒。

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深圳靠谱的调酒师培训机构推荐

来源:深圳曼岛物语咖啡培训学校时间:2019/11/29 11:02:53 浏览量:24

日式调酒与英式调酒花式调酒一样,都属于调酒的表现形式。现在,小编就整理出日式调酒的方法以及相关信息。

怎样自学调酒

一、学习调酒要有保护措施,开始不能用真瓶进行练习,因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作,对于初学者,这些动作是有危险性的,一定要用专业练习瓶进行训练;

二、要有教练和有经验的调酒师指导,所学到的动作也会很规范和漂亮。

三、花样调酒是一种即兴表演,因此要有动感的音乐,随着节拍进行训练。

四、调酒的心理训练重于动作训练,因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示 。


如果你是因为兴趣而学习调酒的,那么应从酒品的基本知识入手,应首先了解中外名酒如何分类,再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则,然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒,这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。

日式调酒和其他调酒的区别

英式调酒师很绅士,调制酒的 过程 文雅、 规范 ,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。

花式调酒起源于美国,特点是在较为规矩的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作,如抛瓶类杂技动作,以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性

后说下日式 、日式制作酒的过程非常的严格和复杂,冰块的大小 ,几块 就得温度 摇酒时间和摇酒的动作有规定 很严格 但是味道也很好

入门先从凿冰块开始

花式调酒和英式调酒有什么区别?

英式调酒师主要工作在酒店或古典型类别的酒吧等.整体形象绅士、调酒过程文雅、规范,调酒师通常穿着英式马甲,调酒过程配以古典音乐。

1、所选用的调酒的用具区别。花式调酒有着自己的特有的调酒用具。如酒嘴。美式调酒酒壶、果汁桶等用具不仅用来做调酒表演,也使花式调酒师在工作中能够提高工作效率并且轻松自如。

英式调酒传统用具,使用的用具一般不轻易改变。

2、调酒技巧的区别。

花式调酒师不仅需要掌握多种的调酒技法,还要在学习过程中经老师指导怎样用酒嘴控制酒水的标准用量,称为自由式倒酒,以及如何在段的时间调制尽可能多的饮料等。

英式调酒一般使用三种调制方法?按钮所规定的方式进行调酒?要做到一丝不苟。 英式调酒服务方式中规中矩、文雅待客、适合酒店、酒吧。

3、创新精神的不同。 好的花式调酒师会不断探索创新出高质量的酒水和新奇的花式动作。所以我们也指导调酒师们在练习过程中怎样发挥想力去不断创新产品。

英式调酒,鸡尾酒调制要求尊重酒单,在所规定的原则下进行.

基本上花式调酒与英式调酒有这几方面的区别。调酒师可以从这几方面来改变自己的调酒方式,来提高调酒师技能。

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