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课程介绍Course Introduction
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腊牛肉夹馍,是古城西安具特色的清真小吃之一。腊牛??肉色泽红润、又酥又烂,那可真是香气四溢、入口即化。
对于老西安来说,大清早起来,一碗糊辣汤,一个腊牛肉夹馍就成了的一顿早餐。一定要热馍夹凉肉!
馍身圆厚筋道,肉是西安特色的腊牛肉,炖得酥烂,香而不腻。搭配上杂肝汤、粉丝汤、丸子汤也不错!
1.实操课:腊牛肉夹馍的各种中草药的识别处理及采购方法。
2.实操课:腊牛肉夹馍的牛肉浸泡时间与技巧
3.实操课:腊牛肉夹馍的高汤制作全部过程和方法
4.实操课:腊牛肉夹馍专用肉沫的制作方法。
5.实操课:腊牛肉夹馍的和面制作技巧。
6.实操课:腊牛肉夹馍的打饼制作技巧。
7.理论课:腊牛肉夹馍的设备介绍购买及销售与技巧。
不限制学习时间。,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。久香园承诺:传授正宗配方;现场实践学习;支持0元技术升级;!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
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