蛋糕制作强化班

时间

学习内容

备注

周

戚风系列、海绵系列、芝士系列、慕斯系列

1

戚风系列（绿茶卷、彩贝、巧克力脆皮、蜜汁葡萄卷、）

2

海绵系列：红豆相思、浓情小纸杯、蛋黄肉松、巧克力香提

3

虎皮系列：虎皮草莓卷、虎皮方糕、虎皮小点、虎皮生日蛋糕系列（）

4

天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、

5

芝士系列：芝士小模、各式水果芝士、焦糖芝士、镜面芝士

6

慕斯系列：提拉米苏、慕斯生日蛋糕、慕斯小模、慕斯大模，

7

自己动手操作

做清洁

第二周

天使系列

重油系列

1

戚风系列（草莓香糕、咖啡伴侣、迷你小甜甜、浓情果膏、）

2

芝士系列：芝士大模、香酥底、轻乳酪、重乳酪、

3

天使系列：贵妃蛋糕、毛巾卷、清蒸洁白、清蒸水果、蜂蜜天使、白立方块、奶香浓情、豆腐天使、白雪蜜豆

4

慕斯系列：柳橙罗夫、香橙慕斯、小切

5

海绵系列：脆皮蛋糕、香蕉蛋糕、红豆相思、浓情小纸杯、香橙土司、竹叶纹、蛋黄肉松、酥香皮、小元宝、蛋堡、巧克力香提

6

重油系列：坚果养生土司、杂粮养生蛋糕、玛芬蛋糕、布朗泥