贵阳哪家甜品培训班好

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港式甜品课程

课程安排

第（1）阶段：

原料的种类，性质以及它们的使用方法，工具使用，模具使用保存清洗、选择以及购买途径

第二阶段：

巧克力溶解技巧，巧克力上色技巧，巧克力装饰件

第三阶段：

Clouds roll浮云卷、Red velvet cake红丝绒蛋糕、Chocolate mousse巧克力慕斯、

第四阶段：

Tiramisu提拉米苏、Opera歌剧蛋糕、Raspberry brownies覆盆子布朗尼

第五阶段：

Vanilla fruit tarts香草奶油水果挞、lemon tart法式柠檬挞、Madeleine玛德琳蛋糕、

第六阶段：

闪电泡芙：泡芙糊制作、泡芙形状练习、多种口味夹心制作、各种淋面制作

第七阶段：

缤纷马卡龙：马卡龙壳制作、马卡龙挤的手法、马卡龙搅拌方法、夹馅制作

第八阶段：

慕斯喷砂：可可脂讲解、可可脂喷砂温度

第九阶段：

淋面系列：豹纹淋面、星空淋面、喷沙面

第十阶段：

手工星空巧克力：巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力调色

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