课程介绍Course Introduction
一、蛋糕类
清蛋糕培训内容→戚风蛋糕:
海绵蛋糕:
重油蛋糕:
二、各种流行花式面包面包类
软式甜面包
丹麦面包、松酥面包:
吐司面包:
法式面包:
新式、咸味、沙拉面包:
三、酥皮点心类
清酥和混酥:
混酥类饼干:
酥派类:
四、比萨类:
五、油炸类:
六、油炸面包类:
七、泡芙类:
八、蛋塔类:
九、月饼类:
7)各种馅料的调制
十、元宵类:
半个月 优惠中
生日蛋糕
(裱花)
1、各种花边的制作
2、各种花体的制作
3、卡通动物制作
4、圆形胚、直角胚的抹法制作
5、花卉蛋糕及生肖蛋糕的整体组合
6、各种仿真动物的制作
7、仿真鲜花的制作
8、人物的制作
9、各种卡通动物及仿真动物
10、各种花边的造型
11、欧式制片的用法
12、喷的使用方法
13、整体蛋糕的组合
14、各种欧式蛋糕胚的造型抹法
15、水果的雕刻方法与摆放技巧
16、巧克力配件的加工方式及保存要点
17、喷粉及毛笔画蛋糕的制作
18、各种异形胚的制作
19、婚庆、节日、祝寿、开业典礼、商业、聚会等蛋糕的制作
赠送自编实用教材
赠送裱花工具:
裱花嘴一套(10个头):裱花棒1个;裱花袋10个;欧式软刮板1个;
裱花托100个。
咨询方式
学校介绍University Profile
我校坚持向培养具有技术过硬的技术人才发展,是青岛市具有培训资质的,调酒师、咖啡师、西餐师、西点师、日韩料理师、冰激凌制作培训学校!学校特聘请具有多年教学和实践经验的老师专职授课。采用以实做为主,理论结合于实践中的小班授课方式,每班 20 人左右,增加学员有充分的时间动手操作、训练各专业采用滚动式教学方式,随到随学(个别班除外)。可以试听,听课满意后再交学费。