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陶艺蛋糕专科班

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课程介绍Course Introduction

北京陶艺专科班

天学习陶艺蛋糕基础知识及基本抹面的制作
(1)基本知识
A.工具认识:  平口 锯齿(细锯齿 粗锯齿)
B.根据材质的不同可分为:硬质类 软质类
C.手指的作用:将工具拿稳 牢定型(绷紧)
D.工具的作用:造型 花纹
E.肢体的作用:左右 上下移动
F.奶油的移动方向:  向下 向内
G.转盘的作用:转动(向外 向内)

(2)基本抹面的制作(一)   圆面 直面
第二天基本抹面制作(二)  拍打 沾面
第二天基本抹面制作(三)  掏空
第四天压面(一)

(1)无间隔纹路 前端较宽约为1.5-2CM 面积较大的工具
(2)有间隔纹路0.5-1CM   “柔情蜜意”“醉人的依偎”

第五天压面(二)         “心得往事”“注视自我”
第六天侧面(一)         “享受自由”三角刮片的使用
第七天侧切(二)         “舞动旋律”
第八天上切的制作(三角刮片的使用)“共度一生”“浪漫情怀”
第九天手法组合(一)     “不变的诺言”“情意绵绵”
第十天手法组合(二)     “田园牧歌”“短暂的美丽”
第十手法组合(三)   “冬日恋歌”
第十二天包面的制作     “爱情海”

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学校介绍University Profile

  百甜汇国际甜品培训隶属于卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司,卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司是一家集项目投资、连锁经营、品牌管理为一体的多元化连锁 。百甜汇国际甜品培训 成立于2008年,起源于台湾,是专业从事奶茶培训、饮品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训 。百甜汇国际甜品培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴趣爱好等为主的专业技术培训,也是国内目前专业的饮品、咖啡技术培训 。

百甜汇国际甜品培训 办学特点
  认可的教材;科学的教学管理模式;的师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。增加每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。

百甜汇国际甜品培训 教学环境
  百甜汇国际甜品培训 位于北京朝阳区北苑路,交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理念,是每一位学生能够学到真正技术的有力保障。在学员学成毕业后,卡恩缇珑(北京)企业管理有限公司旗下的奶茶加盟连锁店,可为学生提供实习就业服务。
  
百甜汇国际甜品培训 学习方式
  理论和实际操作相结合,,学会为止,毕业后 可安排进入百甜汇的国际连锁店铺实习或就业。学员在百甜汇可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原 料,为今后的创业打下了坚实的基础。
  百甜汇国际甜品培训 的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内饮品领军讲师依据饮品师、咖啡师、西点师的职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。  

百甜汇国际甜品培训 特色服务
  开店服务:凭借着百甜汇专业的开店连锁服务经验,可以为每一位学员做好开店的投资预算分析,提供设备原料采购信息及清单,指导门面招牌和菜单设计。
  百甜汇国际甜品培训 将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道,融合美味与健康之道于方寸之间,手艺精湛雕琢美食,甜品也可诱惑舌尖,诠释了甜品之道的经典内涵。百甜汇国际甜品培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越甜品美食的,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写甜品艺术的不朽篇章。

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