糕点培训——夏威夷坚果曲奇的做法

太原糕点培训学校夏威夷坚果曲奇的做法

将黄油软化，筛入糖粉，搅打到颜色变浅，变得光滑细腻感;

加入白砂糖搅拌均匀，再加入1个鸡蛋液搅打均匀至蛋液完全吸收状态;

筛入面粉初步搅拌均匀，加入切碎的淡夏威夷果仁，用手和成面团;

不要过分揉面，能抱成团即可，将面团装进一个方形盒子里(为了方便后期脱盒，可以先在盒子里垫上一层保鲜膜)，用手按压平整，入冰箱冷冻半个小时;

取出冷冻的面团，倒扣在案板上，用刀切成厚度约0.4cm的薄片;

将生饼干平铺在烤盘上，送入预热好的烤箱;

烤盘放中层，上下火，170度20分钟;(温度和时间仅供参考)

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