食品检验员考证报名食品检验员培训报名去哪里

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本机构针对全国各地区(广州、深圳、江门、汕头、汕尾、河源、惠州、清远、肇庆、佛山、中山、东莞、湛江、珠海、潮州等地)，福建地区(厦门、福州、泉州)，河南地区(郑州、商丘、)重庆、杭州、南京、沈阳、武汉、南京、济南、长沙、成都、昆明、宁波、厦门、苏州、海口、沈阳、合肥、无锡、南宁、上海、天津、昆明、扬州、德州、徐州、芜湖、、岳阳、株洲、喀什、绵阳、成都、西安、大连、宜宾、牡丹江、驻马店、攀枝花等城市开展鉴定考核工作，各地学员就近安排鉴定培训。

一、食品检验员培训目的：通过学习使学员达到劳动和社会保障部规定的食品检验初、中、职业资格要求，取得相应级别的职业资格证书，并能持证独立上岗操作。达到职业鉴定要求和考核条件，符合相关规定要求，负责单位检验工作的检验责任。

二、食品检验培训对象：企、事业单位中从事食品检验的人员;食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的技术人员和检验人员。

三、食品检验员申报条件和职业等级：

申报初级资格：从事本工种三年以上;或在本职业学徒期满;或初级职业学校毕业生。

申报中级资格：取得初级职业资格证书后，在本职业连续工作三年以上;或经中级职业 技能培训取得毕(结)业证书;或中专、中等职业学校相应专业毕业生。

申报资格：取得中级职业资格证书后，在本职业连续工作五年以上;或经职业技能培训取得毕(结)业证书;或中专学历，在本岗位工作五年;或大专学历工作三年以上。

职业等级：本职业分为初、中、食品检验工三个等级。

培训内容：食品检验概述、仪器分析与检验技食品检验的化学基础、误差分析与数据处理、化学分析与检验技术、食品检验的微生物检验技术、食品专业分析与检验技术、实际操作技能培训 、食品检验的感官检验技术。

职业资格证书持以否确定工资待遇的依据;是我国就业、劳务输出法律公证的有效证件;是质量管理体系审核相关岗位资格是否符合的条件之一。

四、报考费用： 培训费、鉴定费、报名费和教材费(全国统一价格初级1550，中级1850，2200)。

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五、考核发证：经考试、考评合格者，颁发劳动和社会保障部《职业资格证书》。该证书是食品检验职业技能水平的凭证;是用人单位录用、使用技术人员和必须要持有的上岗证书和凭证。

六、报名资料：

1、身份证复印件、学历证复印件、 税务登记证复印件各一张。

2、两张2寸的和三张1寸的彩色免冠照片。

3、报考回执表和申报表各两份。

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微生物的营养

1.微生物的营养要求：微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等。水：水是各种生物细胞必需的。水是良好的溶剂，微生物的新陈代谢过程中的一切生化反应都离不开水的作用　碳源：碳源是合成菌体成分的原料，也是微生物获取能量的主要来源。整体上看来，微生物可以利用的碳源范围极广，从大类上说，可以分为有机碳源和无机碳源两大类，凡必须利用有机碳源的微生物就是异养微生物，凡能利用无机碳源的微生物就是自养微生物。糖类是广泛利用的碳源。氮源：氮源主要是供给合成菌体结构的原料，很少作为能源利用。与碳源相似，微生物作为一个整体来说，能利用的碳源种类十分广泛。某些微生物(如固氮菌)能利用空气中分子态的氮或利用无机氮化物如铵盐、硝酸盐合成有机氮化物。多数致病菌则必须供给蛋白胨、氨基酸等有机氮化物才能生长。无机盐类：无机盐主要可为微生物提供除碳、氮以外的各种重要元素。微生物需要的无机盐类很多，主要有P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe等，其主要功能为构成菌体成分;调节渗透压;作为某些酶的成分，并能激活酶的活性等。生长因子：有些微生物虽然供给它适合的碳源氮源和无机盐类，仍不能生长，还要供给一定量的所谓“生长因子”。其种类很多，主要是B族维生素的化合物等。生长因子可以从酵母浸出液、血液或血清中获得。

2.微生物的营养类型根据微生物对碳源的要求不同，可将其分为自养菌和异养菌两大营养类型。　凡能利用无机碳合成菌体内有机碳化物的，叫自养菌;不能利用无机碳而需要有机碳才能合成菌体内有机碳化物的，为异养菌。根据其生命活动所需能量的来源不同，可分为光能营养菌和化能营养菌。前者是从光线中获得能量，后者则从化学物质氧化中取得能量。因此，根据微生物所需的碳源和能源不同，可将微生物分为光能自养菌、光能异养菌、化能自养菌、化能异养菌等四类。如表所示：

3.营养物质的运输：　外界环境的营养物质只有被微生物吸收到细胞内，才能被微生物分解与利用，微生物生长过程中产生的一些代谢产物也必须分泌到细胞外，在这两个过程中，细胞膜起着重要作用。目前一般认为，营养物质主要以扩散、促进扩散、主动运输和基团转位四种方式通过微生物细胞膜。

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