怎样在家就能做好一个雪崩蛋糕

怎样在家就能做好一个雪崩蛋糕？小编今天带大家一起学习一下在家如何能做一个好吃的雪崩蛋糕。

雪崩蛋糕的用料：

鸡蛋3个、细砂糖50g、牛奶30g、玉米油30g、低筋粉55g、淡奶油200g、糖粉16g、草莓适量。

雪崩蛋糕的做法：

1、先做一个戚风蛋糕；蛋黄和10g细砂糖拌匀，倒入牛奶，倒入植物油拌匀，筛入低筋面粉拌匀，蛋黄糊完成

2、蛋清打发至粗泡，分3次加入剩余细砂糖打发至中性发泡即可，蛋白霜完成

3、将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，戚风面糊完成

4、倒入模具中，轻震去除气泡，烤箱提前预热到170度，中层烤30分钟左右，烤好晾凉脱模

5、淡奶油加糖粉打发至6成，是一种即有纹理也有流动性的状态

6、大概切出80g左右的草莓果肉，取1/3打发好的淡奶油与草莓果肉搅拌均匀

7、用草莓奶油馅填满戚风的中空部分

8、用剩余的奶油淋面

9、用草莓、薄荷装饰表面

10、较后撒糖粉