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照烧鸡排饭的做法介绍,想做照烧鸡排饭,但是不懂怎么做,哪里有照烧鸡排饭做法的课程呢?下面介绍照烧鸡排饭的做法,也是照烧鸡排饭简单的家常做法,大家可以跟着下面照烧鸡排饭的做法学做一下。
烹饪照烧鸡排饭的的食材
照烧鸡排饭的做法步骤
1、准备好需要的食材。
2、小鸡腿用厨房剪刀很容易去骨,鸡皮保持完整,鸡肉厚的地方剪平。
3、鸡肉放进碗里,放入葱姜蒜,加1勺料酒,1勺蚝油,2勺生抽,1勺盐,搅拌均匀,腌制30分钟。
4、调酱汁(2勺生抽,2勺蜂蜜,1勺黑胡椒粉,半碗清水,搅拌均匀)。
5、鸡肉腌好后放入不粘锅,鸡皮面朝下,小火煎至鸡皮酥黄微焦的感觉,换另一面一样小火慢煎(如果鸡排不够平整可以用锡纸覆盖,上面压一个重一点的盘子或者锅,压着煎,让鸡皮面更均匀的能煎到)。
6、煎好后倒入前面调好的酱汁大火烧至汤汁浓稠。
7、多出来的汤汁别急着倒掉,可以放几片辣椒,或者洋葱,任何你喜欢的蔬菜都可以。倒入汤汁里面煮一煮超级好吃的。
8、出锅啦!
烹饪照烧鸡排饭的小窍门
煎鸡排的时候鸡皮面先煎,如果不够平可以盖上锡纸上面用重一点的盘子或者锅底部压着煎,这样煎出来的鸡皮更酥脆!
上述是关于照烧鸡排饭做法的详细介绍,不懂做照烧鸡排饭?可以按照上述的步骤进行学做照烧鸡排饭。如果你对上述课程有疑问,可以在广州东南烹饪学校咨询在线老师。