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酱香烤藕的做法介绍,想做酱香烤藕,但是不懂怎么做,哪里有酱香烤藕做法的课程呢?下面介绍酱香烤藕的做法,也是酱香烤藕简单的家常做法,大家可以跟着下面酱香烤藕的做法学做一下。
做酱香烤藕的原料
酱香烤藕的做法步骤
1、这次直接在超市买的袋装的藕片,就不需要切了,若是买的一大块,切成约5毫米厚的藕片,不要切太薄,太薄容易碎。
2、把甜面酱、原汁酱油、孜然粉、白芝麻直接放入大碗内,加入适量的纯净水搅拌均匀。
3、把藕片浸入料汁。
4、取出烤篮,铺上锡纸,把浸泡过料汁的藕片平铺到锡纸上。
5、放入空气炸烤箱,设置180度8-10分钟即可。
6、烤制完成后,装盘就可以上桌了。
小窍门
1.吃藕应分段食用,香甜脆嫩,焯后凉拌鲜食;第二、第三节稍老,是做汤的上好原料,还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。
2.藕的选购:食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以增加藕内干净。
上述是关于酱香烤藕做法的详细介绍,不懂做酱香烤藕?可以按照上述的步骤进行学做酱香烤藕。如果你对上述课程有疑问,可以在广州东南烹饪学校咨询在线老师。