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翻糖音译自“fondant”，源自英国的艺术蛋糕，常用于蛋糕和西点的表面装饰，翻糖蛋糕的塑型部分—糖皮，主要是以葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片等为主要原材料制作而成。
当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表,精致的如同艺术品一般吸引人眼球.那么它很有可能就是翻糖蛋糕,因为只有翻糖蛋糕才能做出精美的造型.今天，威利旺卡烘焙培训分享的是几期翻糖班学员的主蛋糕毕业作品，简直是精彩无限!!!
清新的绿色+几颗漂亮的肉肉就是的搭配
因用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。在造型上发挥空间比较大、漂亮.立体.容易成形如同装饰品一般，充分体现了个性与艺术的结合；可以说，你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
卡通人偶系列主蛋糕
如果我不说，你一定会以为这盆花是用纺布、纸张、塑料，或其他什么材料完成的仿真花吧~
甜品艺术家把蛋糕为创作素材，让它们就像是一件件艺术作品，在蛋糕上雕刻、绘画……
具有迷人色彩的红翻糖蛋糕就是这样有影响力
翻糖蛋糕的多变形态，创意十足的反重力，个性十足！
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