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东莞蓝馨西点培训学校 |
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想在短期内学习制作川菜的技术，因为我的学习时间有限，所以选择短期的川菜培训班，想提高一下自己的厨艺，然后提高店里的生意，现在短期学习川菜小炒的，川菜培训去哪里好呢?
我遇到了瓶颈，所以进修川菜技术
我三年前在东莞一个城中村开了一家川菜馆，前两年的生意不错，家庭式经营，我们每天都有60万左右的纯利润。但是这几个月的生意不好了，周边新开了两家餐饮店，都是主打川菜口味，把一部分客户吸引过去了。我想提升自己的川菜技术，我想让自己可以适用现在的市场。
我报读了东莞蓝馨，老师告诉了我原因
我报读了东莞蓝馨进修川菜技术的时候，老师告诉了我生意不好的原因。现在的市场变化很大，虽然餐饮行业的发展前景不错，但是竞争力也是很大的。我的店在那里开了那么久，口味没怎么变，虽说菜的口感还可以，但是消费者会想着去尝尝新的口味。所以，我需要做市场的调查，不断的改变营销的方式，无论从定价还是菜品还是营销活动等。
我在东莞蓝馨，学到了很丰富的经营餐饮店的知识，我回到我的店里，我进行了一次大改造，我给自己制定了一个计划，每个月都去视察行情，计划性在网络上了解川菜行情的资讯，做消费者的评价调查等。不断地去了解市场，改变自己。在东莞蓝馨，学到了很强的厨艺，也学到了科学的经营思想。如果你也像我一样，可以报读东莞蓝馨。
