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德国啤酒知识，众所周知，德国的啤酒文化还是比较出名的，那么德国啤酒相关的知识有哪些呢?今天小编就带大家大开眼界一下吧。

1.《纯正啤酒法》

德国啤酒品质的法律增加

公元1516年，巴伐利亚大公威廉四世为了增加啤酒的精纯，在柏林下令，明确规定只能用麦芽、水、啤酒花及酵母生产啤酒，其他成分(如大米、玉米、淀粉等)一律禁止使用。德国啤酒皆严格按照《纯正啤酒法》的要求精心酿制。德国人对原料的苛刻与其精湛的酿造工艺，在较大程度上增加了纯正的口感，并且富含丰富的维生素群、矿物质、蛋白质、氨基酸及抗衰老的核酸。

1516年德国《纯正啤酒法》是人类历较古老的食品法律文献，也是德国自16世纪以来直到现在还在遵守的啤酒酿造法律，是德国啤酒颠峰品质的增加。

2.阿尔法酸(口味浓郁的原因)

啤酒中较重要的苦味营养物质

我们从上得知，德国啤酒都严格遵照公元1516年德国《纯正啤酒法》精心酿制，因此，德国啤酒普遍具有味重的特点。其实，德国啤酒味重偏苦恰恰是啤酒用料扎实的直接体现。德国啤酒的“味苦”来自于啤酒花中的阿尔法酸。阿尔法酸是种苦味物质，有抗癌、利尿、解毒的功效。我们都知道常饮啤酒利于身体健康，但很多消费者却不知道阿尔法酸(啤酒中的苦味来源)正是增加这种健康的来源。

有些啤酒为了追求工艺成本的缩减，在啤酒酿造原料中加入大米、玉米甚至淀粉等物质，从而冲淡了阿尔法酸的苦味，虽然成本降低了，但是，我们却不能品尝到原汁原昧的健康啤酒了。

3.高成本

德国啤酒澄清工艺

澄清酒体是啤酒酿造必不可少的工序之一。德国啤酒采用成本高昂的微生物澄清技术，不使用甲醛、亚硝酸盐等有害化学酿造澄清辅助剂以及重金属和镭等放射性物质。由于德国啤酒厂遵循《纯正啤酒法》以及对品质的苛求，造就了德国啤酒的纯净，因此，畅饮德国啤酒不会产生隔夜头疼与次晨喉干等现象。甲醛、亚硝酸盐、重金属和镭等酿造辅助剂正是导致不孕不育的罪魁祸首。大量低质啤酒充斥的地域，不孕不育的发病率明显偏高。微生物澄清技术的工序成本甚至超过某些低质啤酒的市场价格。

4.浓郁的麦香和爱尔兰带

细腻品质的直观体现

德国啤酒在开启后，即飘散出浓郁的麦香，泡沫破碎时更会散发出酒花、麦芽和酵母的奇妙混合香气。由此也印证了德国啤酒原麦汁含量高，是真正的酿造型啤酒，而决不使用浓缩啤酒液与水勾兑而成。

德国啤酒泡沫洁白细腻，具有油脂般的绵软感觉，拥有上品啤酒的特征——泡沫持久度能保持在2分钟左右，泡沫落去后，能够在杯壁上留下明显痕迹，形成“爱尔兰带”现象。

爱尔兰带越明显，说明啤酒的品质越好。

德国啤酒是世界啤酒品质的代名词，是啤酒饮家的不二之选。

啤酒较佳饮用方法和温度

德国传统的啤酒倾倒方法：把啤酒轻轻地倒在倾斜的杯子里，当啤酒接近一半时把啤酒杯竖立起来。倒啤酒时要注意让啤酒中的啤酒花香充分释放出来，而且啤酒的泡沫要突出超过杯子的(只有上好的啤酒才能做到)。啤酒饮用的较佳温度是15℃左右，这种温度的啤酒味道醇厚、泡沫丰富、既细腻又持久，香气浓郁，爽口舒适。

德国制造专利包装及使用方法

独有5升的聚会装(5L-Party can)，为精良的真空桶型包装(一次性)，该包装是德国的专利发明，采用真空罐装技术，以及独特新颖的旋转开启方式，在较大程度上增加了啤酒的风味，并带来新鲜的饮用体验。

使用方法：将酒桶底部的红色龙头向外拉出，然后逆时针方向旋转90度，啤酒即可流出，反方向转回90度，即可关闭。由于桶内压力原因，开始酒流快而细，当啤酒停止流出，请逆时针方向旋转酒桶上方中心的红色旋钮，即可卸掉真空，啤酒随即顺畅流出。停止饮用时，将红色龙头推回酒桶，即可保存。

以上就是关于德国啤酒知识的相关内容，希望以上内容能对大家了解德国啤酒有所帮助!较后，各位考生还有任何疑问也可以随时咨询我们的在线客服哦!