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   健康管理师重点知识点汇总营养的吸收

   目前很多人都开始注意饮食中的营养，甚至细算食物中的营养含量。不过，即使这些都已经做的很好，大多数瘦人却发现自己还是没有达到理想的体重。其原因就是你吃下去的食物（营养）没有得到身体较大化的吸收。使吃进去的事物较大限度的并且有效率的消化吸收，是非常关键的，具体应注意以下几点。

   1、按时进食的重要性

   训练后大约30分钟，你的身体大约需要消耗50-100克糖类，这时候身体吸收糖类就象海绵一样，比平时的分量多两倍而且快两倍，如果此时不补充，你的身体里的蛋白质就会转化成糖类以补充失去的能量。

   在训练后的60-90分钟，肌肉细胞会摄取氨基酸，如果此时没有摄取蛋白质来制造氨基酸，则肌肉会被分解以提供必需的氨基酸来源，因此，在训练后的一个小时，应摄取20-40克的蛋白质，提供氨基酸给肌肉组织作为修复和成长之用。

   2、烹调食物

   由于烹调的方法不一样，食物中的营养素的变动也会很大，不当的方法会减少食物中的维生素和矿物质，并且破坏蛋白质。

   尽量要做到马上就吃才切开食物，这样避免造成食物脱水和营养素分解。蔬菜只要烹调微软就可以了，如是煮，要加较少量的水。

   3、吃天然的食物

   尽量避免处理过的和精致的食物，这些食物一般含有大量的脂肪，糖份和钠，同时有许多维生素和矿物质也已经被破坏。

   8、吃新鲜的水果蔬菜

   市面上所卖的罐装饮料都是经过高温杀菌，人工处理，其营养价值大打折扣。

   4、细嚼慢咽

   食物被分解消化前，咀嚼是较重要的过程。咀嚼不够会降低消化效率，造成消化不良和肠胃胀气。

   试着在轻松的气氛下进食，小口的吃，嚼细一点。

   5、喝水

   大部分的人会觉得自己体内水分够了，这是错误的，因为你喝的越少，身体便越会保存每一滴储存在体内的水。水分对于脂肪的新陈代谢，蛋白质的消化吸收和器官的操作非常重要，但进食时喝太多的水会干扰营养素的消化吸收。

   加了二氧化碳的饮料，尽量避免和正餐一起饮用，这些饮料能稀释和中和胃酸。其他饮料如咖啡，可能会造成身体将一些矿物质排出体外。总之，没有任何饮料能比水对你更好了。