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健康知识《人体必需的营养和保健》
1、人体必需的营养素有哪些?
蛋白质;脂肪;糖类(碳水化合物);维生素;矿物质(无机盐);水。
2、什么叫合理营养?
指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当,并与身体的需要保持平衡。
3、合理营养的原则是什么?
食物多样化;重视三餐搭配;食品荤素、粗细平衡;科学烹调。
4、良好的饮食习惯是什么?
饭前便后要洗手;进食定时定量;不吃腐败变质食品;不暴饮暴食;不酗酒。
5、暴饮暴食有什么危害?
使胃蠕动产生困难;使人感到腹胀、腹痛;易患肠胃病。
6、营养过剩对健康有什么影响?
使人体过于肥胖;易患高血压、动脉粥样硬化、糖尿病、癌症等多种疾病。
7、为什么不能喝生水?
生水易传播肠道传染病。
8、饮水卫生要做到哪些?
喝煮沸过的温开水;不喝生水;不与他人共用水杯。
9、什么是烹调的八原则?
主副食颜色搭配;少吃荤,多吃素;少扔菜叶;了解蔬菜的寿命;掌握做菜的火候;盖好锅盖;菜不要切得太碎;选择卫生食具。
10、进食脂肪过多容易患哪些疾病?
高血脂、冠心病、高血压;胆囊炎、胆石症;肥胖症、脂肪肝、糖尿病;肠癌、乳癌等。