广州哪个机构学习营养师好

广州哪个机构学习营养师好？营养师是指从事营养指导，营养宣讲，营养管理，营养教学的营养专业人士。同时，营养师证书分为很多种，但是自统一组织的公共营养师考试取消以来，考营养师证书的人越来越多，并且国际注册营养师证书也确实不错，无论是含金量还是认可度都较高；它是属于国际认证的营养师证书；此证书可以得到163个的认可其中也包括。

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卷心菜的营养价值及功效

卷心菜的营养价值

卷心菜营养丰富，据测定，每100克鲜卷心菜中含蛋白质2.1克、脂肪0.3克、胡萝卜素2毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、烟酸0.9毫克、维生素C76毫克、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克、钾200毫克、硒0.96微克、粗纤维1.2克，还含有吲哚的衍生物等物质。

卷心菜所含的胡萝卜素，比番茄多3倍，胡萝卜素具有促进幼儿生长发育，维持正常视力，防止夜育症等功效。

卷心菜的维生素C的含更高，比橘子的含常多1倍，比西瓜多20倍，烟酸、维生素K的含量也在蔬菜中还可以，还含有人量维生素E，这些营养物质不仅是人体维持生命所必需的营养素，而且还具有良好的生理价值。

卷心菜所含的抗溃疡因子的维生素U位居绿叶菜首位，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的康复佳品。

卷心菜所含的钙质，比黄瓜多4倍;钙质是骨骼的主要成分，也是健全骨骼、健美体型和坚固牙齿的物质基础。

卷心菜还含有硒，可以防止弱视，并可增强体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对人体的毒害。硒神通广大，既能防癌抗衰，又可美容强身，还可增强男了性功能。

山此可见，卷心菜营养价值高，故被德国人称为“蔬菜**”，德国食品营养研究中心认为，每天补充1片维生素，不如每天吃50克卷心菜。卷心菜特别适合肥胖症、糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡、胆石症、贫血、孕妇等患者食用。

卷心菜的食疗功效

1.卷心菜有丰乳、祛色斑、抗衰老的美容功用

据现代药理研究证明，卷心菜所富含的维生素E及促进激素分泌的物质，能增强少女青春期乳房的发育，可使乳房得到丰满。乳房的发育和丰满是由于卵巢雌激素的分泌刺激乳房纤维结缔组织，同时，乳房纤维结缔组织在雌激素的刺激下才能发生丰乳作用。除了食用强化乳房结缔组织的营养食品之外，经常做扩胸运动，增加胸大肌锻炼，可进一步达到乳房丰满的健美效果。

据现代药理研究证明，卷心菜所富含的维生素E，又叫“青春素”，是体内重要的抗氧化剂，具有强大的抗衰老性能。当维生素E缺乏时，降低了体内脂肪的稳定性，遂使不饱和脂肪酸聚合，并使过氧化脂质生成和堆积，可使皮肤出现老年斑。皮肤上的老年斑就是人体衰老的重要标志，这种脂褐质正是加速人的衰老过程的具体物质，它随年龄的增加而增多，而维生素E的抗氧化功能，正好能阻止脂褐质的形成。

日本**认为，卷心菜的抗氧化、防衰老的效果与芦笋、花菜相同，因此，多吃富含维生素E的卷心菜，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现，具有祛色斑、抗氧化、抗衰老的美容功用。

2.卷心菜是强壮骨骼、增强免疫力的佳蔬

世界卫生组织推荐的食物中，由于卷心菜含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷等人体必需营养素而第三。其中所富含的胡萝卜素、钙、磷等物质，是促进少年儿童骨骼发育，防止骨质疏松的主要营养物质。因而,少年儿童、中老年人经常食用卷心菜可强壮骨骼，有利于少年儿童生长发育，预防中老年人骨质疏松。

卷心菜所富含的维生素C等物质，能提高人体免疫功能，能抑制亚硝酸胺的合成，有预防感冒、抗癌防癌的作用。由于卷心菜抗癌防癌的作用显著，在抗癌蔬菜中第5位。

据有关**研究发现，秋季的卷心菜提高人体免疫力、抑制癌细胞的功能更强。因此，中老年人经常在秋冬季节食用卷心菜，其增强免疫力、抗癌防癌的作用更加显著。

3.卷心菜汁是胃溃疡的康复“灵丹”

卷心菜所富含的维生素U，含有某种“溃疡愈合因子”，能加速溃疡创面的愈合，对溃疡有着很好的治疗作用。

美国一所医院曾做过以下实验:让65位胃溃疡患者同时开始卷心菜汁疗法，每天喝300毫升卷心菜-胡萝卜汁，3个星期后，除2人仍有轻微溃疡外，其余的人的溃疡病都痊愈了。可见，卷心菜中的某些物质能有效地医治胃溃疡。

有关**认为，卷心菜中虽含有能治疗胃溃疡的维生素U，但其中能发挥药效的分量并不多。然而，常饮卷心菜鲜汁却能治愈胃溃疡，这主要靠的是人体本身的自然治愈力，喝卷心菜汁显然是能增强人体的这种自愈的能力。

有关**还认为，卷心菜汁能补给人体充分的维生素及无机盐，并能保持血液呈正常的微碱性，增强组织细胞的活力，一且人体受到病菌的侵入，组织细胞即会加快抗菌修复愈合能力，增强机体对疾病的自然治愈力。

由此可见，卷心菜汁能增强人体对疾病的自然治愈能力，是治愈胃溃疡的康复“灵丹妙药”。

4.卷心菜有预防膀胱癌的**

据美国罗斯韦帕克癌症研究所对275名膀胱癌患者与825名健康人调查发现，卷心菜有预防膀胱癌的**，不吸烟者每月吃卷心菜3次以上，患膀胱癌的概率减少73%;吸烟者每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的概率低40%。

美国罗斯韦帕克癌症研究所的另一支研究小组，将经过基因改造较易患膀胱癌的老鼠，喂食卷心菜嫩叶的实验中发现，卷心菜及甘蓝等十字花科蔬菜中富含异硫代氰酸盐的化合物，能从膀胱内部保护膀胱器官，具有抗痛作用，并有预防膀胱癌的特殊效果。