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每年一度的博若莱新酒节即将来临，想知道如何能够买到一瓶上好的博若莱吗？那就一起来探索这个每年世界都会为之疯狂的地区吧!

什么是博若莱？

博若莱是一种使用佳美葡萄品种酿造而成的淡红色葡萄酒。

主要的水果味道为覆盆子，酸樱桃和蔓越莓。

其他的特色还包括蘑菇，森林土壤，烟熏，天鹅绒和面包酵母，香蕉和泡泡糖。

酸度高，单宁低。

酒精度为10-13%之间。

适合稍微冰镇至12-14 °C再饮用

法国的博若莱法定葡萄酒产区在历长期属于勃艮第的一部分，但自从2012年起它正式从勃艮第分离出来，成为了一个独立的法定产区。

有用常识：这个地区基本上只生产黑佳美(Gamay Noir)酿造的红葡萄酒。博若莱的音域跨越愉悦多汁带有酵母气息的“Nouveau”新酒，到严肃有力（价格仍然承受的起）的特级田级别，后者品尝起来更加倾向于勃艮第的红葡萄酒。

购买小贴士:博若莱较好的葡萄酒是博若莱特级园（Cru Beaujolais)，国内一般为300元一瓶。如果你想寻找一瓶物超所值的博若莱，就把眼睛瞄准那些村庄级博若莱（Beaujolais Villages)或者博若莱优级（Beaujolais Supérieur）吧。如果你手中现有一瓶博若莱但并不喜欢的话，千万别为此烦恼，因为博若莱可以制作地球上较好的桑格里亚汽酒（一种水果，红酒和苏打水等混合的气泡酒）。

博若莱在哪里？

博若莱在法国地图上的处境就像被钢筋铁骨的高楼大厦包围的一个小拆迁户，（当然这里着重的是两者悬殊的面积...）它北靠勃艮第；东临索恩河（流向罗纳尔河谷）；南近里昂市--法国的美食中心；西对博若莱山脉（法国中央高原群山）。而夹在其中的博若莱地区只有34英里长，7-9英里宽。

博若莱地区被贯穿其中的Nizerand河分为两个部分，你会在河两岸发现不同的土壤。而土壤类型对博若莱葡萄酒的味道影响巨大，北部主要为花岗岩和片岩（风化岩），南部则为粘土为主（泥灰）。而所有的特级园博若莱村庄全部位于北部。

博若莱的历史

古罗马人在博若莱种植了葡萄园，随后是中世纪的本笃会僧侣。而博若莱酒的流行得益于Beaujeu公爵（博若莱就来自他的名字）的功劳。而19世纪铁路的建立和运作使得博若莱的推广范围更为扩大，尤其是在巴黎，人们开始为每年的“新酒”或者“期酒”狂热。里昂市是博若莱酒较主要的市场，旧时法国，从外面进口的货物需要加收繁重的税收，从而使得临近里昂的博若莱酒非常畅销，需求度极大。