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普洱生茶的七种香气
普洱生茶中含有丰富的茶多酚,入口苦涩对味蕾的刺激大,回甘快,令人生津。生茶在一定层度上保留了茶性,普洱茶的香气一般有这七种。
清香,是常见的一种香型,喝起来会联想到大自然。
毫香,茶毫是细小的茸毛,茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质,会散发着毫香,味道鲜嫩,毫香是普洱茶中别的香气。
花香,是普洱茶中比较的香型,常见的有兰花香,这种香味与茶叶品种、茶叶生长环境有关系。
蜜香,是有一定年份的生茶会呈现出来的味道,茶叶中的糖类开始散发,会带来明显香甜的味道,生普存放1-5年会产生这种蜜香。
樟香,存放一段时间后,内含物质开始转化,这种香气主要来源于香味成分中的芳樟醇,是比较优雅的一种香气。