 |
深圳瀞心茶道培训 |
储存茶叶的环境要求
很多人喜欢喝茶水，但茶叶天生是娇贵之物，只有在特定的条件下储存才能保存其原汁原味。影响茶叶质变速度的因素有温度、湿度、氧气量、光纤等，那么，储存茶叶的更佳条件是有哪些？
1.低温
实验证明，气温每升高10度，茶叶质变的速度就会加快3-5倍。茶叶在-10度的环境下可以遏制褐变；在-20度环境下几乎上就没不会发生质变。
2.干燥
茶叶的含水量对其变质会产生很大的影响，当周围环境的湿度比较大的情况下，茶叶的含水量越高，其越容易变质。储存茶叶的环境条件应该是干燥的，相对湿度较好控制在20%以下，茶叶的含水量控制在6%以下。
3.无氧气
茶叶当中的许多物质会在空气当中氧化，因此，无氧条件下储存下是较好的。茶叶可以选择真空包装或者选择充氮气包装来达到储存茶叶的作用。
4.不透明
植物色素或者类脂物容易氧化，就算是无氧条件下，强光也会让茶叶色泽发生质变。所以包装茶叶不能选择透明袋，也不能将茶叶放置在强光下照射。
