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　　茶类的划分目前公认的划分，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（即青茶）类为基本茶类和再加工茶类。

　　一、基本茶类：

　　1、绿茶

　　炒青绿茶（龙井、碧螺春等）

　　烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）

　　晒青绿茶（滇青、川青等）

　　蒸青绿茶（煎茶、玉露等）

　　2、红茶

　　小种红茶（正山小种、烟小种、金骏眉）

　　工夫红茶（滇红、祁红、闽红）

　　红碎茶（叶茶、碎茶、片茶）

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　　3、乌龙茶(青茶）

　　闽北乌龙（武夷岩茶、水仙，肉桂等）

　　闽南乌龙（铁观音、黄金桂、本山等）

　　广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙等）

　　台湾乌龙（冻顶乌龙、包种等）

　　4、白茶

　　芽茶（白毫银针等）

　　芽叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）

　　5、黄茶

　　黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）

　　黄小茶（北港毛尖、温州黄汤等）

　　黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）

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　　6、黑茶

　　湖南黑茶（安化黑茶等）

　　湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

　　四川边茶（南路边茶、西路边茶等）

　　滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶等）

　　二、再加工茶类：

　　花茶（茉莉、珠兰、玫瑰花茶等）

　　紧压茶（黑砖、茯砖、方砖、饼茶）

　　萃取茶（速溶茶、浓缩茶等）

　　果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶等）

　　药用保健茶（减肥茶、杜仲、菊花等）

　　含茶饮料（红茶饮料、绿茶饮料等）